“这道菜有补虚、增加免疫力的功效。非常适合小孩和老人~！秋季是体弱者进补的好时节，而鱼类是很好的水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值很高。其蛋白质含量是猪肉的两倍，是高吸收率的优质蛋白质。鱼类富含硫胺素、核黄素、烟酸、维生素D以及一定量的钙、磷、铁等矿物质。虽然鱼中脂肪含量较低，但鱼中的脂肪酸已被证明具有降血糖、保护心脏和防癌的作用。鱼类中的维生素D、钙、磷能有效预防骨质疏松。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，是心血管病人的好食物。草鱼含硒丰富，经常食用有抗衰老、护肤的功效，对肿瘤也有一定的预防作用。对于身体虚弱，食欲不佳的人来说，草鱼嫩而不腻，可以开胃滋补。适用于普通人群，尤其适用于体虚、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、慢性疟疾、心血管疾病等人群。金针菇1。金针菇含有人体必需的全部氨基酸，尤其是赖氨酸和精氨酸，锌的含量也比较高，对增强智力，特别是对儿童的身高和智力发育有很好的作用。它被称为“增智蘑菇”；2.金针菇中还含有一种叫平菇的物质，能增强人体对癌细胞的抵抗力。经常食用金针菇还能降低胆固醇，预防肝病和胃肠溃疡，增强人体正气，防病强身；3.金针菇能有效增强机体的生物活性，促进体内的新陈代谢，有利于食物中各种营养物质的吸收和利用，对生长发育也大有裨益，因此有“增智菇”、“休闲菇”的美称；4.金针菇能抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；5.食用金针菇具有抗疲劳、抗菌、消炎、去除重金属盐和抗肿瘤的作用。6.经常食用金针菇，不仅可以防治肝病和胃肠溃疡，还适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。这主要是因为它是高钾低钠食物。香菜味辛，性温，归肺、脾经；具有发汗、出疹、消食、降气、健脾和中的功效。”
佐料
草鱼片(200克)
佐料
生粉(适量)盐(适量)姜(适量)豆腐(100克)香菜(2片)酱油(适量)花生油(适量)胡椒粉(适量)金针菇(100克)
炊具
油炸锅
一个
准备好食材。我在市场上卖鱼片。
2
用鱼片油、盐、酱油、生粉腌制备用。
三
豆腐和金针菇用水浸泡2分钟，沥干。将豆腐切成小块。
四
生姜切片，切成粉末。酸菜洗净，沥干，切块。
五
切碎欧芹和胡椒。
六
锅中放油，加热至七成热，加入适量盐，然后倒入豆腐，煎至两面金黄。
七
加入金针菇、胡椒粉和水烧开。
八
加入酸菜，用酱油轻轻搅拌。
九
加入鱼片不搅拌，盖上锅盖炖至汤汁收聚。出锅撒香菜。
本站给大家分享一下豆腐金针菇焖鱼片的做法。豆腐金针菇焖鱼片的烧制步骤，需要的时间，调料搭配，你学会了吗？我们将通过我们的双手教你如何制作豆腐金针菇红烧鱼片。可以做豆腐金针菇红烧鱼片营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。期待分享豆腐金针菇焖鱼片食谱的烧制成果。
金针菇豆腐汤怎么做？（金针菇豆腐汤怎么做好吃法大全）
清淡无味的减肥菜让很多减肥的朋友因此而坚持不下去，其实还是有不少美味又健康的减肥食谱的。今天小编就来为你推荐几款减肥家常菜，非常适合现在有点冷的季节，让你吃得饱又能达到减肥目的。
南瓜汤
很多人吃减肥餐都无法持续，因为天天吃生菜会腻，更何况现在天气已经变冷了，会想喝热汤，试试这道味道很棒有可全家一起吃的炖汤。
材料：南瓜(小)1个、红萝卜2条、洋葱(大)1个、地瓜(大)1个、蒜末2茶匙、青蒜1根、滨豆1/2杯
调料：时萝2茶匙、辣椒粉1茶匙、红椒粉3茶匙、盐、胡椒
做法
1 滨豆泡水1小时以上，南瓜(去子去皮)和红萝卜削皮后和洋葱，地瓜都切大丁。
2 备一大汤锅煮滚8-10杯水再把所有材料放入(青蒜最后放)煮到滨豆软透。
3 加入调料拌匀熄火。
贴心叮咛：南瓜和地瓜用来煮汤会让汤鲜甜浓郁，滨豆铁质很高又高纤，这道汤减重的人要多利用。用高汤煮会更好味，但用于减肥的话就用水代替、蒜末用奶油炒过更香也省略。
韩国泡菜豆腐锅
材料：韩国泡菜1/2杯、木耳1茶匙、金针菇1把、豆腐一小块、鸡蛋1个、腌泡菜汤1/3杯、粉丝1把、葱丝些许、青江菜2根、鱼豆腐2块、炸腐皮3片
做法
1 木耳泡软洗净撕成小块，金针菇切掉根，粉丝泡软，炸腐皮开水烫过。
2 小沙锅加半锅高汤或水，放入泡菜和腌泡菜汤汁煮滚。
3 豆腐切大块放入一起滚个5分钟。
4 把剩余材料全部排上再打一个蛋在中间盖上盖子，煮滚熄火洒上葱丝。
贴心叮咛：鱼豆腐、腐皮可有可无，自行变化，也可再最后烫一些火锅肉片，很有饱足感热量又低。
XO酱炒青椒干丝
材料：豆干2块、青椒1粒、蒜2辨、洋葱1/4粒、XO酱1茶匙
做法
1 豆干青椒洋葱分别切丝，蒜拍碎。
2 热免沾锅入1茶匙橄榄油爆香蒜，续炒豆干。
3 再加入洋葱青椒入米酒(或水)呛锅。
4 加入XO酱翻炒闷2分钟盛盘。
贴心叮咛：XO酱和米酒都有咸度，试味后才加盐。
金针菇豆腐汤，很多人都喜欢喝，而且其清淡的口感，还有非常好的滋补保健功效，对我们的身体保健是很好的，但是想要享受这些美味的口感，那么我们也需要了解一些做法，下面就具体来认识一下。
方法一、
原料：
豆腐一块、金针菇一小把
做法：
1、将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。
2、锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。
3、将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长。
4、然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟。
5、用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以。
方法二、
原料：
豆腐一块就行了、金针菇一小把，我买的是1.8毛钱的。
做法：
步骤1、将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。
步骤2、锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。
步骤3、将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的。
步骤4、然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟在这样。
步骤5、用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了。
