材料:小麦面粉500克。食用油适量 食盐7克、鸡蛋一个、清水适量。
做法:
1、小麦面粉。放在和面盆里用筷子在面粉中央挖个小洞，打入一个鸡蛋，加食盐7克凉水250克用筷子把小洞边缘面粉向里面搅动使鸡蛋液和面粉充分融合。
2、用手把所有面撮合在一起。反复。揉成表面光滑的面团。盖上一块干净的厨用布放在一边。放在一边醒30分钟。
4、醒好的面团放在案板上用手搓成长条的圆柱形状，再切成10小块，取一个面剂子在案板上来回滚动把面团拉长，然后搓成筷子粗细的圆长条。左右手分别握住粗面条的两端，左右手相配合上下抖动，轻轻向外拉伸。
5、将面条对折，端口处与另一端并齐。形成一个环状条。
6、左右手分别握住环状面条的两端上下抖动，轻轻向外拉伸。
7、再拉细的面条，再对折接口口并齐。形成并列的四根环状面条。左右手分别握着环状面条的两端上下抖抖动轻轻向外拉伸。拉长的面条从一端开始缠绕在筷子上。形成环状面条。
8、锅里放适量食用油烧至七成热将面条移到油锅边。下端先放入油锅炸。
9、待面条下端定型后，即可将面条整个放入锅中。
10、将筷子抽出直到将面条表面。炸至金**即可，夹出来放在吸油纸上。吸取面条表面多余油分即可。
第1种零食：核桃酥
核桃酥也是很多朋友都爱吃的一种美食，尤其是很多老人们都喜欢吃核桃酥，不过在家怎样做出美味的核桃酥呢？首先我们需要准备糖粉，面粉，鸡蛋，小苏打，核桃，黑芝麻，将准备好的核桃放到微波炉中加热，烤熟以后拿出来放凉碾碎，将食用油，糖粉，鸡蛋，盐以及低筋面粉，小苏打放到一起均匀搅拌，再加入已经碾碎的核桃，揉成面团，分别做成小球压扁成饼，刷上一层蛋液，顶部撒上一些芝麻，放到烤箱中烤至半个小时左右就可以吃了。
第2种零食：黑豆零食
黑豆零食有很多朋友们都没有吃过，因为大多数人觉得它的卖相并不是很好，但是不可否认的是它的味道还是非常不错的，而且制作方法也很简单，只需要准备黑豆和冰糖就可以了，首先将黑豆提前泡好，沥干水分把黑豆放入锅内，再加入冰糖继续翻炒，冰糖融化变为糖水，这时候黑豆就能够更好的吸入糖水的味道，如果想要外表酥脆的口感，也可以在这时候放上一些淀粉进去，这样美味的黑豆零食就做好了。
