2016-04-04
益智健脑的小点心！好吃，特香！最主要的是很好做，零失败！
难度：切墩(初级) 时间：30–60分钟
主料
低筋面粉500g 核桃仁100g
鸡蛋一个 葵花籽油(无味的都行)205g
细砂糖120g 小苏打5g
黑芝麻适量
核桃酥饼的做法步骤
1.?1、先将核桃仁放入烤箱中上层150度烤个几分钟，香味出来就可以了。
2.?2、烤好的核桃仁拿出来晾晾，然后切成小丁或者把核桃仁装入保鲜袋用擀面杖轻轻敲碎也可以。
3.?3、在干净的不锈钢盆里放入鸡蛋、细砂糖和葵花籽油，搅拌均匀。
4.?4、筛入低筋面粉和小苏打，搅拌均匀
5.?5、再加入核桃碎，揉拌成面团。
6.?6、将面团分成25克的小面团，用手轻轻按扁，表面上撒上黑芝麻稍微压一压。
7.?7、放入预热好的烤箱，150度，中上层，烤15分钟，上色就可以啦。
核桃红茶酥饼怎样做好吃呢？
主料
鸡蛋?：1个
低筋面粉?：210
核桃仁 ：60
辅料
绵白糖?：85
色拉油?：100
泡打粉 ：4
小苏打 ：1
具体步骤
第一步
1.准备材料
第二步
2.核桃仁放入料理机中打成粉
第三步
3.将油、糖、核桃粉和2/3全蛋液倒入一个容器中
第四步
4.用刮刀搅拌均匀
第五步
5.筛入低筋粉、泡打粉和小苏打
第六步
6.拌成面团
第七步
7.分成20克一份的小面团
第八步
8.揉圆，松弛5分钟，同时预热烤箱165℃
第九步
9.将面团压扁，表面刷上全蛋液，放上碎核桃仁装饰
第十步
10.放入预热好的烤箱，165℃，中层，10分钟
烹饪技巧
我的烤箱温度偏高，亲们按照各家的烤箱性能来调整温度和时间，一定要最后几分钟要守在烤箱前面观察，我的核桃酥饼颜色烤的有点小深。另外，我个人比较不能吃糖，所以爱吃甜食的亲可以适当增加糖量。
主料
黄油100g
低筋面粉145g
红茶粉4g
辅料
鸡蛋1个
糖粉35g
红茶酥饼的做法步骤
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1.准备好所有食材
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2.将黄油和糖粉搅拌均匀（黄油软化到可以用手指按压出坑的时候就可以），可以借助料理棒搅拌，加入打散的蛋黄液，搅拌均匀之后撒上红茶粉，筛入低筋面粉
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3.揉捏成面团
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4.成型之后取出，切片
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5.成型之后取出，切片
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6.放入烤盘，放入烤箱，170度烤20分钟
小窍门&温馨提示
1、红茶粉可以用茶叶碾压的，用破壁机绞碎也可以
2、摆上烤盘的时候间距开一点，不然烤了之后膨胀的后果你懂得。
