区别如下：
1、口味上的不同
龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。
雀舌茶（湄潭翠芽），因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。
2、产地不同
雀舌茶（湄潭翠芽），主要产于贵州湄潭。
龙井一般指龙井茶（产于浙江杭州西湖一带的绿茶），浙江省特产。
3、外形不同
雀舌茶外形巧若鹊舌，色泽褐绿接近黑色，果香味浓厚，汤色橙黄澈亮，茶汤入口顺滑，随着冲泡的次数的不同茶汤各有不同的层次，回喉岩韵浓厚。
龙井茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿**，手感光滑，一芽一叶或二叶。清香馥郁，滋味更加鲜醇爽口。
扩展资料
龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。
龙井茶采摘有三大特点：一早，二嫩，三勤。茶农常说，“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右。
传统的龙井炒制有十大手法：抛、抖、搭、煽、_、甩、抓、推、扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。由于产地生态条件和炒制技术的差别，西湖龙井向有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个品类之别。
特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
雀舌市价格比较高。是绿茶类中风味独特， 昂贵的稀有品种之一。比较有名的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。另一类为雀舌茶，又名（白毛尖）色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。
百度百科—龙井茶
百度百科—雀舌
（1）龙井或安吉白茶，安吉白茶近几年很火，价格也比较高。
（2）崂山绿茶，青岛生产的。
（3）包装好的（有透明包装的），如果能看到茶叶的，可以买；如果包装严实，不能看到茶叶，那最好别买。
（4）绿茶种类：
长炒青 粤绿、琼绿、桂绿、滇绿、黔绿、川绿、陕绿、豫绿、苏绿、杭绿、温绿、舒绿、屯绿、遂绿、婺绿、饶绿、赣绿、湘绿、闽绿、鄂绿、广东英德绿茶、清明碧绿、英华绿茶、白沙绿茶、岩背绿茶、海南五指山绿茶。
园炒青 浙江平水珠茶、泉冈煇白、涌溪火青，江西窝坑茶
曲炒青 广东英德碧螺春、绒螺，浙江普陀佛茶，安徽黄山银钩、休宁松箩，江苏碧螺春，四川蒙顶甘露，贵州都匀毛尖，湖南碣滩茶，台湾三峡碧螺春。
扁炒青 浙江龙井、西湖龙井、大佛龙井、千岛玉叶、杭州旗枪，安徽老竹大方、西涧春雪，贵州湄江翠片，四川竹叶青，江苏太湖翠竹、宜兴荆溪云片、
镇江金山翠芽，云南大关翠华茶，台湾三峡龙井。
特种炒青 广东英德毛尖、岩雾尖，广西凌云白毫，云南苍山雪绿、墨江云针，陕西紫阳毛尖，湖北保康松针，湖南古丈毛尖，江西遂川狗牯脑、庐山云雾，福建雪芽，浙江金奖惠明，安徽九华毛峰，江苏南京雨花茶。
条形烘青茶 广东英德大银毫茶、仁化银毫、乐昌白毛、广北银尖、连州毛尖，广西桂平西山茶，云南南糯白毫，贵州龙泉剑毫，重庆永川秀芽，四川峨眉峨蕊，陕西紫阳银针，甘肃龙神翠竹，湖北采花毛尖，湖南安化松针，福建天山雀舌，江西婺源茗眉，浙江顾渚紫笋，安徽黄山毛峰、敬亭绿雪，江苏金山翠茗，信阳毛尖。
曲形烘青茶 广西贵港覃圹毛尖，贵州羊艾毛峰，四川峨眉毛峰，陕西巴山碧螺，山东日照雪青，江苏无锡毫茶，浙江临安蟠毫，安徽歙县银钩，
江西婺源天文公银毫，湖南湘波绿。
扁形烘青茶 陕西泰巴雾毫、汉水银梭，江苏金山翠芽、金坛雀舌，浙江安吉白片，安徽六安瓜片、太平猴魁、天柱剑毫。
兰花烘青形 安徽霍山一枝香、舒城兰花、岳西翠兰，浙江兰溪毛峰、建德苞茶、东白春芽，陕西午子仙毫，小兰花茶。
菊花烘青形 湖北保康菊花茶、江西婺源墨菊，安徽霍山菊花茶、黄山绿牡丹。
其它烘青花形 浙江江山绿牡丹（牡丹花形），安徽霍山梅花茶（梅花型）、
福建武夷龙须茶（束形），四川雷山银球茶（圆球形）、
江西泉港龙爪（爪形）。
蒸青园形茶 浙江、福建、安徽、广东、日本等地生产的煎茶、苏联绿茶、日本眉茶。
蒸青针形茶 湖北恩施玉露、日本玉露。
蒸青特种茶 湖北当阳仙人掌茶、江苏阳羡蒸青、广西巴巴茶、广东英德蒸青绿茶。
晒青芽尖茶 云南毛尖、英德银尖、春蕊、春芽、春尖。
晒青条形茶 滇青、黔青、川青、陕青、豫青、鄂青、湘青、粤青。
