鲜虾馄饨
食材明细
馄饨皮50张
五花肉馅200克
鲜虾仁100克
韭菜末100克
木耳末50克
葱花10克
鸡蛋1个
紫菜5克
虾皮10克
香菜末10克
味达美酱油10克
盐适量
家乐鸡粉适量
香油适量
自制五香粉适量
胡椒粉适量
咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
鲜虾馄饨的做法步骤
1
先将肉馅、葱花、加入酱油和盐调拌均匀，再加入韭菜末、木耳末、盐、五香粉和香油搅拌均匀
2
最后将虾仁加入
3
将调好的虾仁肉馅放入馄饨皮的一角
4
顺势将馄饨皮卷至一半，再把左右两角抹上水粘起来即成。
5
将鸡蛋打散，放锅中煎成薄薄的鸡蛋皮，切成细丝
6
取一碗放入切好的蛋皮丝、香菜末、虾皮、紫菜、加入适量胡椒粉和香油一滴
7
锅内加入汤烧开，调好口味，加入馄饨进行中火煮至2分钟至馄饨飘起
8
装入先前加入各料的碗中。
我家的鲜虾馄饨营养丰富而且味道鲜美，下面说说我家的私房鲜虾馄饨做法，让你也能做出鲜美好吃的鲜虾馄饨。
鲜虾馄饨怎么做好吃
原料：
馄饨皮50张，三分肥七分瘦的五花肉馅200克，鲜虾仁100克，韭菜末100克，木耳末50克，鸡蛋1个，紫菜5克，虾皮10克。
调味料：
葱花10克，香菜末10克，味达美酱油10克，家乐鸡粉、香油、自制五香粉、胡椒粉、盐各适量。
做法步骤：
1、在五花肉馅中加入葱花、酱油和盐调拌均匀，再加入韭菜末、木耳末、香油和自制五香粉拌匀，最后加入虾仁拌匀即成馄饨馅。
2、接下来把调好的馄饨馅用馄饨皮包起来，做成馄饨待用。
3、取鸡蛋1个打散后煎成薄薄的蛋皮，再切成细细的蛋丝，放入准备盛馄饨的碗里，再加香菜末、虾皮、紫菜、适量胡椒粉和几滴香油。
4、锅里加水烧开后下盐调好味道，再下入馄饨用中火煮2分钟左右，煮至馄饨浮起后盛入放好底料的馄饨碗中，最后冲入适量煮馄饨的汤即可。
美味秘诀：
1、做馄饨要选用三分肥七分瘦的五花肉肉馅，这样的'肉馅吃起来最为鲜香味美。
2、肉馅里面一定要提前加入酱油，等酱油吸收到肉馅中之后再加其它的调味料及配料，这样才能让馅料更加鲜美。
3、煮馄饨可以用清水，也可以用鸡汤、排骨汤或海鲜汤等各种汤。
4、馄饨的特点是皮薄馅少，因此煮馄饨和煮饺子是完全不同的，切记不能用大火猛煮，开锅以后用中火煮就可以了，煮的时间也不能太久。
