材料：鸭掌1000克、葱姜20克、小茴香2克、花椒2克、香叶1克、八角2个、盐4克、老抽20毫升、白糖10克、腐乳汁20毫升、料酒15克。
鸭脚筋好吃的做法如下：
1、鸭脚泡在冷水里化开。
2、盆子里放清水烧开。
3、将鸭脚放在开水里焯烫一下捞出来控干水分。
4、准备好葱段，姜丝，花椒，大料，香叶，小茴香。
5、炒锅烧热加入玉米油。
6、将调料倒进去煸炒。
7、煸炒一下加入料酒。
8、再加入两勺白糖。
9、再加入适量腐乳汁。
10、最后加入适量开水。
11、炖鸭脚成品图。
鸡爪，在广东人的菜谱上一般不叫鸡爪，而是叫做凤爪。凤爪最大的特点就是多皮、多筋、胶质大，一般都是用来煮汤或者卤鸡爪、酱鸡爪。
在广东最出名的凤爪做法莫过于鼎鼎有名的豉汁蒸凤爪了，豉汁凤爪是广东人最常吃最喜欢吃的一种小吃了，不管是喝早茶还是上酒店，一般都会来上一盘。
其实可乐凤爪比可乐鸡翅好吃多了，因为鸡翅肉比较多，口感不好，而凤爪筋比较多，吃起来口感非常的棒，不管是下酒下饭还是当零食，都是非常不错的一道家常菜。
如果你喜欢吃可乐鸡翅，那你应该也会喜欢吃这一道简单的可乐凤爪，现在就把它的做法分享出来，喜欢的可以先收藏起来，有空可以试一下呀。
可乐凤爪
材料：凤爪、可乐、生姜
调料：料酒、生抽、蚝油、盐、八角
详细做法
1.买回来的凤爪清洗干净后，把它的指甲剪掉，然后冷水下锅焯一下水，水开后，把凤爪捞出来清洗干净沥干水分备用。最好沥干一点，这样不会溅油。
2.锅里放油，下生姜炒出香味，然后把凤爪放下去煎一下，把鸡爪煎干水分。
3.鸡爪炒干水分后，放入一勺生抽、一勺的蚝油，倒入一点料酒去腥，把它们翻炒均匀，让鸡爪充分的沾上酱汁。最后倒入没过鸡爪的可乐，开大火烧开。
4.大火烧开后，放入2个八角，然后盖上锅盖转小火焖20分钟左右。20分钟后，打开盖子，如果汤汁比较多，这个时候就要开大火收一下汤汁，把汤汁收到差不多干的时候就可以关火了。
5.关火后，把鸡爪稍微翻动一下就可以出锅了，把八角扔掉就可以装盘开吃了，这一道简单又好吃的可乐凤爪就算是做好了，做法非常的简单，很适合家里做呀，
