不能。
冰糖雪梨是以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成，这道甜点具生津润燥、清热化痰之功效，是不用加生姜和花椒的，加了反而适得其反，达不到应具有的功效，还会影响口感。
生姜和花椒是调味品，主要在做菜的时候加入，用来去腥调味用的，带有一定的麻味及刺激性，不宜放入冰糖雪梨中一起烹饪。
扩展资料：
冰糖雪梨作用：
1、能清热止咳，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。?
2、有滋阴润肺，养胃生津的功效。对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用。经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺。
3、不仅可祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺，而且对嗓子卓有养护作用，歌唱家和广播员宜常服之。
百度百科-冰糖雪梨
人民网-花椒、芥末、生姜、醋 9种调料竟是长寿高手
可以喝但是不宜放姜。
冰糖雪梨不宜加生姜。从食物的功效作用来看，冰糖雪梨，性凉，有滋阴润肺、清热止渴的功效，而生姜偏温性，有发表散寒、驱寒保暖的功效，与冰糖雪梨一起炖煮，会中和雪梨的寒气，降低食疗作用，功效相反，因此冰糖雪梨不宜加生姜。
冰糖雪梨能够润肺化痰，其中含有丰富的鞣酸，可以滋养我们的肺部细胞，促进肺部血液流动，从而起到润肺的效果。冰糖雪梨中的多糖物质可以调节肝脏，配合维生素A更好的养肝保肝。
扩展资料
一、冰糖
冰糖有补中益气，和胃润肺的功效；用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、咽喉肿痛、高血压等症。
二、雪梨
它药用能治风热、润肺、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。梨有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。
参考资料?人民网—冰糖雪梨放冰糖好还是白糖好 冰糖雪梨可以加生姜吗
参考资料?百度百科—冰糖炖雪梨
