一、北京“爱大厨”，二、法国La Belle Assiette，三、美国Kitchensurfing，四、美国Kitchit。
随着O2O的不断升温，分享经济盛行，Uber型O2O创业公司在世界范围内不断涌现，涉及社区、美业、餐饮等各行各业。
爱大厨成立于2013年，位于北京，全称“爱大厨（北京）信息技术有限公司”。由8090后创办的爱大厨是国内厨师上门服务先行者，致力于打造专业、健康、便捷、定制、美味的厨师O2O服务平台。
爱大厨基于LBS定位搜索为用户提供预约厨师上门服务，以私人定制的方式让用户在家即可享受大厨烹饪的精美菜肴。爱大厨提供的菜式包括鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽八大菜系以及西餐西点。需要注意的是，爱大厨需要顾客自备食材。
厨师仅提供烹饪服务，爱大厨会展示每位厨师所擅长的菜系供顾客参考，具体菜品和口味由顾客根据自身需求和偏好跟厨师进行沟通而定。目前爱大厨既有来自专业餐厅、酒店的厨师也有擅长做菜的业余爱好者。爱大厨会对厨师进行严格的身份审核和试菜考评。
爱大厨的预约方式包括400电话、爱大厨APP、爱大厨微博及微信，近期爱大厨APP端推出了在线支付和家宴预约功能，为顾客提供更方便快捷的服务。在北京这样快节奏同时追求高品质生活的城市，既想节约时间又想吃得美味健康，爱大厨或将是许多白领阶层不错的选择。
如何用o2o模式做生鲜电商
红木家具O2O平台创始人创业经历分享
王永信是，红木家具O2O平台创始人之一，他当年放弃百万年薪，从国内最大的红木家具厂辞职创立红木家具O2O平台，就仅仅一年的时间，他已经发展到了200多家分店，下面我们来看看关于他的创业经历。
作为国内为数不多的从线下走到线上O2O项目，同时又处在暴利与混乱齐备的红木行业，美家居目前的成功艰难但快速。从项目创立至今，半年多时间，已经发展200多家店铺，在烧钱已经成为一种习惯的创业背景下，美家居没有花投资人一分钱。
最早的职业经理人
90年代末，王永信大学毕业，正赶上中国市场经济发展如火如荼，和许多满怀抱负的青年一样，他从内陆奔赴到南方沿海，在福建一家服装厂开始了职业化的历练。当下中国的职业经理人，有相当一部分是早年受台湾公司培训而成，王永信也是其中一个。
彼时的广东、福建，集中了中国半数以上的服饰企业，产业的高度集中，带动人才与资金的大量涌入。行业飞速发展，企业对规范化管理的需求愈加强烈，因此吸纳了大量的台湾职业经理人进入大陆企业。
从 站姿仪表、演讲能力，到人力资源、财务管理，再到生产营销，王永信经历了五年的严格的全方位训练，迅速成长为中国最早一批的职业经理人。此后，他陆续在服 装行业、玩具行业担任过多家企业的职业经理人。2008年9月份，经猎头介绍，王永信进入了中国最大的红木家具厂，一呆就是八年。
如果将商 业世界比作一场场游戏，红木行业绝对是最惊险、最刺激的游戏之一。八年时间，王永信见证了红木行业的暴涨暴跌。在严酷的市场环境中，通过帮助企业制定发展 战略，完善人才录用考核体系，升级品牌营销体系，这个传统的浙江家族式企业从简单粗放式的管理逐步规范，也正如此才得以在风雨飘摇的行业中稳居头把交椅。
但是，有一个问题始终困扰着王永信：红木行业为什么会发生周期性暴涨暴跌?
红木行业的真相
经过八年行业摸索，王永信看清了红木行业的真相：红木暴涨暴跌的行情，完全是人为操控，木材商才是最大的庄家。他们囤积居奇，大肆炒作，致使红木价格飞涨，市场有价无市。然后，木材商高位抛售，厂家无奈接盘，承担风险。
在王永信看来，红木行业之所以是一个?有钱也难以砸进来?的行业，正是因为红木的行情太难控制。
?今天10万元的货，可能明天就涨到了20万;今天卖出的20万的货，明天有可能进价都不止20万。?
和 大多数行业不同，红木行业讲究现货交易。门店找厂家拿货，必须支付全部货款，然后厂家拿着钱去找木材商进货，然后才开始生产。等门店拿到成品，已经是几个 月后。而在这几个月中，红木价格随时涨跌，无论是厂家还是门店，除了付出生产成本、管理成本、原材料成本、利息之外，还承担了巨大的市场风险。
与此同时，行业混乱导致假货泛滥，消费者不仅难辨真假，更是常常被?宰?。这也就是为什么红木行业常被调侃：?有文化的买不起，卖的起的都没有什么文化。?
杀死野猪的'人
马云讲过：?杀死野猪的一定是企业家，而不是职业经理人!?
对于王永信来说，他对自己的职业定位其实一直是?成为一名优秀的职业经理人?，直到2014年6月23日。
?一家真正好的企业，不应该由市场推动发展，而应该主动去推进市场良性发展。?
2014 年6月23日，王永信将一沓44页、思考了四个多月梳理而成的商业计划书交给了董事长。这是一份通过?互联网+红木?，构建红木家具O2O交易平台的商业 计划书，他希望通过这个全新的商业模式结束传统红木行业的乱象。然而，董事长接过来随手翻了不到两分钟，就丢进了身旁的抽屉。王永信霎时?心都凉了?!
接下来一段时间，他反复找董事长商量，只要能让他操盘新项目，哪怕自己只拿几千块钱的基本工资也愿意。可结果总是得到一样的敷衍董事会要再商议一下?。
王永信回忆，当时非常不能理解董事长的态度，这么好的模式，为什么企业连尝试都不愿意?直到自己创业坐上老板的位置，他才逐渐明白其中缘由：企业大了难调头，从传统业务全面转型新业务会担心?转死?，而且作为一个家族式企业，董事会不能接受一个?外人?加入。
心中一半是对红木家具行业新模式构想的兴奋，另一半则是对抱负得不到兑现的沮丧。2014年12月28日，甚至来不及等到过完年，王永信向董事会正式提出辞职申请。他决定带着自己的构想出来创业，亲手杀死传统红木行业中的?野猪?。
从0到1
从职业经理人到企业创始人的角色切换，远比王永信想象中困难。
2015年7月24日，美家居第一家线下旗舰店在南京开业，同时这也是美家居在全国范围内的第一次合伙人众筹大会。
头一天晚上，王永信忙到了凌晨一点多才回到房间，同房间的业务经理已经睡熟，而他在床上辗转反侧，无法入睡。凌晨四点钟，王永信起身来到阳台，一个人默默抽完了两包烟，?眼泪水都快要涌出来了?。
此时，距离美家居红木家具O2O平台正式启动只过了两个月时间。
在得知王永信另立门户的消息后，前老板向红木行业下了死命令：任何人不得和王永信的公司合作，否则断绝一切业务关系。业内的龙头企业对自己实施业务全面封锁，美家居举步维艰。
最 艰难的时候，王永信依据美家居模式亲自写出一套招商手册，两名业务经理带着用A4纸打印制作的名片前往中国红木家具最大的消费市场山东进行推广，而彼时， 美家居还只是王永信脑海中的一个模式，没有一家线下门店。虽然临行嘱咐业务员时王永信信心满满，但是从业务员踏入山东的第一天起，他悬着的一颗心始终没能 放下。
尽管没有一家线下店，但10天?扫街?下来，总共收到了5000多元意向金，20多位商家签订了意向合作协议。5000多意向金中多则1000，少至100，但市场的反馈让王永信有了底气?美家居第一场合伙人众筹大会有了这20多位?种子商家?。
红木家具O2O平台
7月24日，美家居南京旗舰店开业，同时也是美家居首届合伙人众筹大会，王永信登台介绍红木家具O2O模式，他等待已久的时刻终于到来。
?美 家居红木家具O2O模式搭建了一个规范对接经销商和生产厂家的平台，在生产厂家一端，挑选优质厂家入驻，取得网络独家代理权与最低价格采购商品的权限;在 经销商一端，采取合伙人机制，在线下统一采用美家居品牌形象装修，在线上平台统一订货。通过对B端生产厂商、经销商进行整合，从而实现对C端市场的规范与 掌控。?
从商业模式上来看，美家居不是一个简单对接经销商与厂家的掮客。通过掌握大量的生产订单与销售渠道，利用规模优势最大化降低成本， 解决传统市场价格混乱的难题。在解决产品品质方面，美家居与国内红木检测唯一国家认定机构南京林业大学签订合作协议，任何一件对外出售的红木家具，都会贴 有南京林业大学的检测证书，解决了消费者真假难辨的难题，帮助终端经销商建立市场信任。另外，美家居合伙人机制使得对终端门店具备了绝对掌控权，基于平台 实现红木家具售后30天包退还的服务机制，帮助经销商分担售后服务的包袱。
宣讲结束，王永信站在台上，面对台下兴奋的商家，假意轻松中掩藏不住激动：?明天将是你们一生中的唯一一次机会，早上7：50会议室打开大门，8：10准时关闭。美家居股权众筹，我，在这里等你们。?
7月25日8时5分，王永信走进会议室，所有人全部到齐静静等待，没有人多说一句话。从踏进会场的那一刻，王永信明白，他成功了。
全场股权众筹，一共募集200多万，一战定乾坤，美家居活了!
当问及为什么愿意将股权开放给线下加盟商，王永信回答，除了成立美家居投资管理公司向经销商开放股权，还成立了红美投资公司，向公司员工以及木材商开放投资窗口。
?美家居全产业链上的每一个人都可以成为公司的股东，这样大家才会利益捆绑、共同努力，也避免不再发生我在上一家企业的遗憾。?
在王永信看来，红木行业中的?野猪?太过凶猛，需要众人齐心才能杀掉，距离红木暴涨暴跌秩序的终结，王永信相信已经不远。
;传统零售电商造就了一大批宅男宅女,如果O2O模式盛行,有可能把大批宅男宅女解放出来.然而,传统电商模式中涌现的另外一些元素则很有可能会把宅潮推向另外一个高潮,起码会从年龄结构上有很大的改变.这些元素当中,生鲜电商很可能就是 未来几年的主角.中国的生鲜电商在2013年初才被提及得比较多,听到的都是几个失败案例,但是后面陆续有更多的企业在尝试.因此,目前国内的生鲜电商还处于一片蓝海的状况.欧美生鲜电商已经有不少成功案例,相对国内成熟不少.以下即是国外比较成功的生鲜电商案例：1、FreshDirect:以快物流致胜 2、PeaPod:平台商,本质是玩网站+物流 3、RelayFoods:C2B+快物流模式 4、Ocado:自建物流,覆盖英国70%家庭 5、AmazonFresh:高密度仓库实现快物流服务 几大国外生鲜电商模式,无论怎么玩花招,都离不开两个字——物流.物流是生鲜的生命线,要想保鲜,配送一定耽误不得.因此,实际上物流在生鲜电商中占据了半壁江山.前面国内的几个失败案例都在物流上面栽了跟头.刘强东烧钱打造生死时速般的物流可能 是为了避开淘宝,形成差异化的购物体验,但是做生鲜一切都得以物流为基础,没得商量.目前国内有哪个生鲜做得比较好的呢?非常成功的还没听说,最近倒闭的应该是永辉的半边天,之前已有几家悄然倒下.目前正常努力尝试的也有不少,像易果、多利农庄、天天鲜果、海客乐等等.从些现存的生鲜电商来分析,目前比较有希望的是后起之秀海客乐有机食品连锁.这家立足上海的生鲜电商让人们看到了未来壮大的光芒,主要有以下几点值得目前的生鲜借鉴的：1、产品定位准 把菜市场直接搬到线上是非常不现实的,因为一个菜场层次是在太多太杂,很难统一管理.所以那些一开始就在网上开菜市场的都落败了.生鲜一开始必须找准一个非常狭窄的产品切入点,之后再慢慢补全产品品类.海客乐从一开始就定位在高端的有机农产品,卖 的就是安全健康高品质,面向的也是中高端用户.2、物流够硬 生鲜的物流是生命线,也是很多人头疼的问题.海客乐在这个环节下了重本,打造了业界领先的“一日三送”高效物流,满足了大多数用户的需求.在这个环节抓得够不够狠,是生鲜创业者应该考虑的问题.3、建立自有农庄 这可能不是所有生鲜电商都能做到的,但是做到了就一定会加分不少.海客乐建立了大型的农庄培育自己的有机产品,在产品供应链上可以略去很多中间环节,为保鲜又增加了一个筹码.4、线下实体连锁店 目前海客乐有机食品已经在上海建立了十多家实体连锁店,线上线下的结合不但可以更好地服务于物流,而且可以提升品牌形象.这对于未来的发展是铺好了良好的基础设施.从海客乐的案例可以看出,它做生鲜电商,虽然说有电商两字,但是实质上线下的基础是打得非常牢固的.这种基础正是保鲜的有力支持,也是业界普遍看好其前景的原因.因此,生鲜在很大程度上是硬功夫,线上线下绝对不能脱节,用做平台的思维去做生鲜,下 场可想而知.
记得采纳！
下次继续合作！一、错把o2o当成救命稻草
配送和品控一直是生鲜电商最头疼问题，为了突出配送时效性，有声音认为通过线下门店的建设，将门店视为城市与原产地之间的中转仓，可尽可能提高配送效率，并降低运输造成的商品损毁。
其中，天天果园表示要在2015年底，在北京、上海、成都、广州、深圳五大城市实现100家o2o店，本来便利则走的是自营和加盟两条路子，爱鲜蜂则是通过联盟社区夫妻小便利店，来实现配送的及时性。由此可见，供应链的重要性。
如果玩互联网的人，不重视供应链，最后会死得很惨。生鲜电商平台的创业者，往往是从互联网角度看生鲜，而不是从供应链角度看生鲜电商的运营。
品类和客单价的博弈：
1、如果品类单一，为了获取利润，一定要抓客单价高的单品，但这样流量一定上不来，流量上不来，采购优势没有，单位物流成本递增，运营成本递增，最终免不了一个字：亏；
2、盲目扩品，快速扩品，目的是增加客户的粘度，增加复购。但品类增加一倍，供应链运营挑战会增加10倍，生鲜农产品电商是典型的非标产品，每一个单品的供应链运营都是独特的供应链体系，单品翻一倍，运营难度剧增。最后自己把自己亏死了，亏在物流、亏在订单执行后的投诉、亏在货损....
二、错把自营冷链物流当未来
其一，自营冷链物流无法保证生鲜品质
生鲜品质基本包含了两个层面：1.产品表面无破损；2.产品口感品质要优于常规渠道。自营冷链看似确实可以解决前者，但后者却难以改变。
生鲜产品在仓储方面的特殊性在于，对仓储环境和仓储时间要求极高，因此，流通速度相对较慢的电商企业多将生鲜产品在“六七成熟”时采摘，随后入库保存，如此可人为提高产品保存时间，但产品的口感是要大打折扣，这也是电商生鲜产品多被指责口感不佳的主要原因。
其二，自营冷链物流难以收回成本
据第三方数据披露，如今冷链物流成本占电商成本高达40%-60%。生鲜电商企业如果过重依赖冷链物流以提高所谓品质，其扭亏为盈的道路又要蒙上厚厚阴影。
这也是表面低成本的爱鲜蜂会出现资金短缺的主要原因，但爱鲜蜂虽然在终端配送采取的众包模式，但由于其一直在强调“自营品牌”和“自营商品”权重，中期之后开始频频自建仓储和冷链系统，由一级仓库直接由自营团队配送成为常态，这无疑加重了爱鲜蜂的运负担。
三、错把o2o的本质理解成卖货
如果你把o2o当成卖货，那真的是输得很惨。特别是误认为，把线上的客户引到线下来买货，或者把线下的客户引到线上去下单，这都是错误的思维。
o2o的核心是用户体验，是基于末端用户需求的大数据沉淀，深化体验、增加用户粘度、场景化、社交化的商业运营方式。而这一战线的投入需要长线的投入，而不可能短期获得效益的。
