焦磷酸铁是三价铁。焦磷酸铁是一种无机盐，分子式为Fe4(O7P2)3，为黄至褐色粉末，无臭，略有铁味。溶液为白色至淡**乳状物。焦磷酸铁由氯化铁溶液与焦磷酸钠溶液反应得来。
焦磷酸铁，为淡黄白色至棕**粉末，溶于水后呈乳化状态，溶于无机酸。不溶于冷水。颜色较浅，没有铁腥味，适用范围广。
焦磷酸铁，安全性高，对肠胃刺激较小，性质稳定，可耐高温，本身不易被氧化，不会加快脂肪氧化，贮藏不变。吸收性好、生物利用率高。
焦磷酸铁主要用于食品添加剂，比如面粉、饼干、面包、干混奶粉、米粉、豆奶粉、婴幼儿配方食品、保健食品、功能性果汁饮料等产品中。
磷铁是用磷矿石和铁矿石在高炉中冶炼制成。主要用作冶金行业特种钢的合金剂和脱氧剂，化工产品中用于生产磷酸盐产品，也可用作金属漆生产的填充料。
磷矿石:Ca5(PO4)3·F
铁矿石:Fe2O3
他们在高炉冶炼中制成磷铁,铁已为最高价,所以磷铁粉的铁属三价!
