盐蒸五花肉的家常做法
用 料：五花肉条 2公斤、小黄瓜 切片2条、盐 20克、米酒 2大匙。
做法步骤：
1、备料
2、将盐及酒与肉块抓腌后放入冰箱腌制6-8小时左右，
取出放入电锅蒸熟取出待凉切片即可
3、完成，装盘上桌。
主料
五花肉
一条
香芋
一个
辅料
葱
适量
辣椒
一个
蒜头
适量
步骤
1.香芋去皮洗净，要用比较粉的那种才香。五花肉我选比较瘦的
2.五花肉切小块，用小勺酱膏腌30分钟，没有的话就用酱油吧。下面说下这酱膏
3.这就是我们家乡的特产 ?酱膏 ? 用来腌肉非常的香。吃起来的肉是口齿留香。
4.其实有时间的话可以腌久些时间，那样更香
5.锅里热油，把香芋切成长条入锅里炸金黄。其实不用很多油的，比平时炒菜多点就可以了，香芋非常的好炸
6.炸成金**，硬硬的就可以了
7.起锅摆盘
8.腌好的五花肉入锅爆香
9.爆出香味
10.把爆香后的五花肉摆在香芋上面，放蒸锅里蒸30~40分钟
11.在蒸的同时我们做些酱料，把辣椒，大蒜，葱切碎。
12.下锅爆香
13.爆香后加入酱油，蚝油，盐，少许水煮成酱汁
14.打开正在蒸的盖子，把酱汁浇上继续蒸熟
15.大概30~40分钟左右就可以
