导语：在广东的年夜饭里，有一句老话说“无鸡不成宴”，所以鸡肉是必须的，白切鸡、豉油鸡、盐焗鸡、手撕鸡，一只鸡就有十多种做法，总有一款你会喜欢。不过，在我们的邻国越南，就有这么一种鸡，叫做东涛鸡。
听到这个名字，确实挺普通的，但是当你第一次看见东涛鸡的时候，可能会大吃一惊，马上就会被这种鸡“霸气”的双腿震撼住了，它的鸡腿比人的手腕还要粗，就像是粗壮的树干一般，看起来让人觉得很怪异，咋一看，还以为这是一只变异的鸡。
在古代的时候，东涛鸡在越南可是王室的贡品，可以说是“御鸡”了，别看这种鸡双腿怪异，它的肉质可谓是非常鲜美可口，比普通的鸡肉好吃多了，而且营养价值是一般鸡的两倍之多，所以价格也非常之高昂，一斤要60元左右。一般的东涛鸡，公鸡在900元左右，而母鸡则要800多元，如果品质上乘的，一只最贵要上万元。
整只东涛鸡，最贵的部位无疑就是鸡爪了，一般可以买到1000多元。在2013年的时候，一对东涛鸡爪以15519元的价格，打破了鸡爪的成交价记录。
价格如此之高的东涛鸡，一般只提供给越南胡志明市的高档餐厅。这些餐厅将东涛鸡做成蘑菇炖鸡肉、中药炖鸡爪、烤鸡等，很多吃货都慕名前来，只为一尝美味的鸡肉。听说很多人都提前预定，排号都超过一个多月了，餐厅依然供不应求。
东涛鸡之所以能够成为“贵族鸡”，除了贡品的 历史 典故外，它的产蛋量也非常低，此外它的爪子十分笨重，自然条件下孵化，很容易弄碎鸡蛋，所以小鸡的孵化率并不高，因此也就“物稀为贵了”。在养殖方面，东涛鸡对于环境的温度很敏感，太冷了不行，过热了也不行，并且它并不能被圈养，只能散养，因为经常运动的关系，所以肉质比普通鸡肉要好多了。
从小鸡开始饲养，一只东涛鸡至少要喂养一年的时间，才能长到3至5公斤，比普通的鸡养殖时间要长好几倍，只有长时间的养殖，才能保障鸡肉的上佳品质。
虽然东涛鸡的鸡腿和爪子异常粗壮，上面还长着大大小小的疙瘩，很多网友看过之后，都表示太过恶心了，完全失去了食欲。事实上它在越南却深受是食客的喜爱，想吃也很难买得到，就像是黄金一样珍贵。
目前，我国一些地区的养殖场已经从越南引进了东涛鸡，有些的养殖户开始了饲养，据说已经开始向市场出售了，价格并不便宜，毕竟一只东涛鸡的鸡苗也要150元左右，比普通鸡苗贵太多了。
一只鸡腿大约有人的手臂那么粗。我们大家都知道鸡的品种里越南东涛鸡最为震撼，之所以震撼是由于它的腿特别的粗壮。而这种鸡在越南非常受当地人的喜爱，他们会在宴请宾客，祭祀祖先的时候上供这种鸡，而且越是在高档的酒店，这种鸡越常见，所以很多到越南去的人都会专门去品尝一下这种鸡。
一只成熟的越南东涛鸡大约有3到6公斤重，而且这种鸡的母鸡一般以白色为主，公鸡则和普通鸡一样有色彩斑斓的羽毛。它的肉质也很是鲜嫩，营养价值也很高，好东西自然价格也很高，在越南当地一只普通的东涛鸡能卖到12元左右，鸡腿越粗大的，价格越贵，有的长得特别好的甚至能卖到将近两千元。
这么好的鸡肉我们国内肯定也是有人养殖的，在市场上也是非常的吃香，一经推出就受到了广大消费者的喜爱。当然养殖东涛鸡最大的基地还是在越南，每天从这里源源不断的向世界各地运送这种鸡。
我们都知道鸡肉可以做出很多美食，像小鸡炖蘑菇，鸡公煲，大盘鸡，都是我们日常生活中常见的菜谱，也是大众较为喜爱的鸡类饭菜。越南东涛鸡的肉质非常鲜嫩，因此做出这些菜的味道也更为鲜美。目前看来，这种鸡正在逐渐走进大众视野，走进千家万户老百姓的饭桌上，相信在不久的将来，我们也可以经常吃到这种鸡肉了。
