黄瓜可以炒木耳，胡萝卜，做法如下：
用料：猪肉100g、小黄瓜2根、木耳适量、胡萝卜1小段、鸡蛋3个、姜1片、葱1段、酱油1汤匙、家乐鸡粉少许、盐适量、料酒（腌肉）少许、生抽（腌肉）1/2汤匙、淀粉（腌肉）1/2汤匙、家乐鸡粉（腌肉）1小勺、植物油（腌肉）1/2汤匙。
步骤：
1、猪肉洗净切片。
2、调入料酒、生抽、淀粉、家乐鸡粉和植物油，抓匀腌制20分钟左右。
3、提前泡发好的木耳洗净撕小朵。
4、胡萝卜和黄瓜分别切片。
5、葱切斜段，姜切丝。
6、鸡蛋打入碗中打散。
7、热锅热油，倒入腌好的肉片翻炒至熟，颜色变白盛出备用。
8、炒锅倒入适量植物油，爆香葱段和姜丝。
9、放入黄瓜片和炒好的肉片，调入酱油、鸡粉和适量薄薄的水淀粉稍微炒一会儿。
10、放入鸡蛋块，调入适量盐翻炒均匀即可出锅。
11、成品。
黄瓜可以做什么菜好吃
1、黄瓜搭配木耳，排毒、减肥功效好，黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。
2、黄瓜搭配豆腐，解毒消炎、润燥平胃，豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白质很容易被人体消化吸收，是肠胃消化机能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物极少，有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜，具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。
1、黄瓜和豆腐
黄瓜和豆腐一起吃最好，豆腐中含有大量的植物蛋白，而黄瓜中则含有大量的酶类物质，两者一起吃，可以促进肠胃对蛋白质的吸收与利用，另外豆腐与黄瓜都是性质寒凉的食材，两者一起吃，可以清热解毒，也能有润燥平火。
2、黄瓜和木耳
黄瓜和木耳也是一对理想搭档，它们一起吃对人类身体有多种好处，两者一起吃，能为人体补充营养，同时也能减肥排毒，黄瓜中的丙二醇酸，能让抑制人体内糖份转化成脂仿，而木耳则有很强的吸附近力，能促进人体内部毒素的排出，两者搭配在一起吃，就能减肥瘦身，也能补血益气，强壮身体。
3、黄瓜和鸡蛋
黄瓜和鸡蛋一起最有营养，鸡蛋中含有大量蛋白蛋，还含有一些卵磷脂和核黄素，黄瓜中则含有多种维生素和一些酶类成分，它们一起吃会更容易被人体吸收和利用，而且营养也会更均衡，对提高身体健康水平，提高身体免疫力都有很大的好处。
