养殖水色的判别可以根据以下几种： 1、黄绿色水：水质较肥，这种水色的水质较“嫩、爽”，池水中的浮游植物主要以硅藻、绿藻为主，裸藻、衣藻次之，大多数能被鱼类所消化，适宜饲养白鲢。 2、油青色水：水质较“嫩、爽”，且肥度适中，浮游生物的活力都很旺盛，且浮游生物种群组成较为平均，鲢、鳙鱼在这种水色的水质中也能很好生长。 3、茶褐色水：水中以硅藻、隐藻为主，裸藻、绿藻、甲藻次之，这种水色的水质较“肥、活”，鱼类可以很好地生长。 4、“水华”水：池水往往呈现绿色、蓝绿色或黄绿色带状或云状水华，这种水往往是肥水进一步发展而形成的。浮游植物数量很大，水的透明度较低，池水较混浊。此水在没有发生“转水”而恶化前，也是饲养鲢、鳙鱼的较好水质，但仅防天气不正常造成过度繁殖的藻类大批死亡，使水质突变，转为“臭清水”。对“水华”水最好还是采取定期注水或换水的办法。 5、浑浊暗淡及蓝绿色水：以大量的微囊藻、颤藻及囊球藻等蓝藻为优势藻类，不易被鱼类消化，这样的水应加注新水或更换老水，甚至重新培肥。 6、团簇状淡红色水：是水蚤等枝角类浮游动物繁殖过度所致。调节这种水质的方法有二：一是放入一定数量的鳙鱼吞食水蚤等枝角类浮游动物；二是使用敌百虫，进行杀灭，而后施肥，重新培育水质。 7、草绿色并有红色浮膜水：水较浓，以裸藻及绿藻为优势种，浮膜在光照强烈时呈红色，这种水的颜色常有“昼红夜绿”或“朝红夕绿”的变化，这种水初期对鱼类没多大负影响，但长期下去，会使鱼类食欲减退。用生石灰或硫酸铜可以控制这些藻类的数量。河蟹塘的水色一般以浅黄绿色为好，一般透明度控制在50公分以上。水色突变应重点使用活化利生素、EM菌、单胞藻素、双效底净等，水质过浓应加水或换水。池底淤泥多，应尽可能多用底质改良剂。同时应确保水草覆盖率达40%左右，定期使用氨基酸护草肽。
一、海产品
1、海水鱼类：鳕鱼、带鱼、鲅鱼（马鲛鱼）、鲳鱼、沙丁鱼、鱿鱼、黄姑鱼、大黄鱼、白姑鱼、鲐鱼、鳓鱼、鲈鱼、鲱鱼、蓝圆鲹、马面鲀、秋刀鱼、石斑鱼、鲍鱼、三文鱼、鲆鱼、鲽鱼、海鳗、鳐鱼、鲨鱼、鲷鱼、金线鱼、金枪鱼、墨鱼、章鱼。其他海水鱼类。
海、淡水产品有哪些？水产品质量安全监管现状分析
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2、海水虾类：东方对虾、日本对虾、长毛对虾、斑节对虾、墨吉对虾、宽沟对虾、鹰爪虾、白虾、毛虾、龙虾、其他海水虾类。
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3、海水蟹类：珍宝蟹、石蟹、贵妃蟹、皇帝蟹、花蟹、飞蟹、椰子蟹、马蹄蟹、蓝蟹、三疣梭子蟹、红星梭子蟹、青蟹、馒头蟹、其他海水蟹类。
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4、海水贝类：鲍鱼、泥蚶、毛蚶（赤贝）、魁蚶、贻贝、红螺、香螺、玉螺、泥螺、栉孔扇贝、海湾扇贝、牡蛎、文蛤、杂色蛤、青柳蛤、大竹蛏、缢蛏、其他海水贝类。
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二、淡水产品
1、淡水鱼类：青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲮鱼、鲑（大麻哈鱼）、鳜鱼、团头鲂、长春鳊、鲂（三角鳊）、银鱼、乌鳢（黑鱼）、泥鳅、鲶鱼、鲥鱼、鲈鱼、黄鳝、罗非鱼、虹鳟、鳗鲡、鲟鱼、鳇鱼、其他淡水鱼类。
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2、淡水虾淡：日本沼虾、罗氏沼虾、中华新米虾、秀丽白虾、中华小长臂虾、其他淡水虾类。
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3、淡水蟹类：中华绒螯蟹、其他淡水蟹类。
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4、淡水贝类：中华园田螺、铜锈环梭螺、大瓶螺、三角帆蚌、褶纹冠蚌、背角无齿蚌、河蚬、其他淡水贝类。
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5、其他淡水动物：鳖（甲鱼）、牛蛙、棘胸蛙、蜗牛。
