10大地方特色早餐小吃有哪些

10大地方特色早餐小吃有哪些

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中国最有特色的十大地方早餐 有图有简介

秘制南瓜粥

材料：小南瓜 糯米粉，冰糖，

做法：1.南瓜洗净，去皮去瓤，切大块。

2.用蒸锅，或用微波炉制作南瓜泥。将南瓜块放入微波炉专用的蒸盘中，在蒸盘下层加入适量水，上面盖上盖子，放入微波炉中高火加热10分钟左右。

3.蒸好的南瓜取出，用筷子或叉子试一下看南瓜是否已经蒸透，然后放入容器，趁热用小勺压成南瓜泥。做好的南瓜泥不要都用掉，可留点做南瓜饼。

4.南瓜泥放入汤锅，加入清水煮开，清水与南瓜泥的比例为2比1。

5.待水煮开的时，取一个小碗，将糯米粉用水调成糊状。

6.南瓜泥煮开后，用汤勺舀一勺糯米糊加入汤锅中，并不断搅拌以防止糯米糊结块，达到自己想要的粘稠度后，就不用再加入糯米糊了。

7.稍煮一会后加入冰糖或白糖调味即可。

胡萝卜蛤蜊粥

原料：粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克

做法：1、粥底煮开，加入，胡萝卜煮10分钟；

2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟；

3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下，搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。

早餐燕麦饼

材料：黄油..60克砂糖..50克蛋..面粉...100克泡打粉..1茶匙燕麦..75-100克均可牛奶..100ml 葡萄干...随意，花生碎

做法：1.黄油加热溶化成液体后拌入砂糖搅匀。

2.打入一个鸡蛋入黄油糖中，并搅拌均匀。

3.将面粉过筛，再与燕麦片，泡打粉混合，一口气倒入步骤2种，搅拌成面糊，再在均匀的面糊中加入牛奶，葡萄干，花生碎，各种自己喜欢的坚果都可以放入，比如核桃仁，瓜子仁，杏仁，烘焙专用的巧克力豆...

4.将面糊分成若干个小饼，放在铺好锡纸的烤盘上，烤箱预热5分钟，以180度烤10-15分钟就好了。

红豆牛奶西米露

原料：红豆沙(可以是街上买的，最好是自己做的）、西米、牛奶、冰糖

做法：1.把西米洗好，用热水泡30分钟。待用。

2.里放上水，烧开，放入适量冰糖（根据个人口味）。

3.等冰糖都化开后放入泡好的西米，慢慢按一个方向搅动。

4.当西米煮到半透明，只有中间的小白点的时候，倒入牛奶，放入适量的红豆沙。在烧开之后就可以闭火了

碧玉蔬菜饭卷

原料：圆白菜叶 2张 米饭 半碗 青红柿椒 各10克 香菜 10克

调味料：盐糖 米醋 蘑菇精

做法：1.白菜放入开水锅中，焯水2分钟捞出，放入碗中加少许糖，米醋浸泡20分钟

2.锅烧热加少许油，下入切碎的青红柿椒炒香，加米饭，切末的香菜调入盐，蘑菇精翻炒均匀

3.炒好的饭放在圆白菜叶上卷成卷，切段装盘

西安正宗糊辣汤的做法：

材料：面粉300克、香菜50克、菠菜50克、粉条50克、海带丝50克，葱、姜末少许。精盐5克、胡椒粉10克，酱油、醋各5克。

制作方法：

1、把盐参入面粉中,加少许水搅揉成团,然后不断加水，直到揉出粘稠而有弹性的面筋和面筋水。

2、锅置火上加水烧开,放入面筋。待面筋熟后将面筋水倒入锅中,烧至汤汁变稠时,放入香菜、菠菜、粉条、海带丝、葱、姜末、精盐、胡椒粉，旺火烧沸即成。

汉中的热面皮制作方法：

1、米粉加水和成米浆，然后加入软硬适中的米饭；

2、用勺子把米饭捣碎，泡在米浆里过一夜；

3、把上述混合物倒入容器中，用高速打几分钟，然后用滤网过滤；

4、用汤匙把滤网中剩余的米饭渣压滤至米浆中；

5、如蒸凉皮儿的方法蒸好即可。

注意：

1、汉中米皮儿要蒸得稍微厚一些，切得比较宽，这才会正宗的；

2、粘米粉就是通常所说的在来米粉，中国店中和糯米粉放在一起。不要用美国店的rice flour（米粉），味道不对，而且有小粒粒；

3、凉皮儿一定要完全冰凉才能揭下来，否则会粘；

4、加米饭的目的是为了让凉皮儿软，用全米粉蒸出的凉皮太硬。这个水量只是一个参考，可以根据自己的喜好加减，喜欢偏硬的就少加一些水，喜欢偏软的就多加一点儿水。但加减的水量不能过多，请记住。

兰州牛肉拉面的做法：

主料：牛肉500克 拉面（可买现成的拉面）

辅料：香菜200克 蒜苗500克 葱 姜 草果 大料 胡椒 辣椒 花椒 鸡精

制作步骤：

1、牛肉洗净，把肉里的血水，血丝清除干净。

2、锅里放冷水，牛肉切成十公分见方块状，一起下锅煮。

3、水开，收小火，撇血沫子，同时翻搅肉块，再撇沫子，大约5-10分钟。

4、放佐料：姜、葱、草果、大料、桂皮、参，冰糖，肉寇、胡椒粒，红辣椒干，丁香3-4颗。

5、小火40分钟。用筷子试一试，肉烂即可，放盐，再煮10分钟。

6、绿萝卜切成片，另起一锅，放一半刚做好的原汤，一半水，萝卜片放入。放花椒粉，鸡精，味精，盐，开始煮。汤开，滴香油。

7、煮面，捞面出锅，加萝卜汤，香菜，蒜苗末，牛肉，辣椒油。

武汉热干面的做法：

原料：面条、辣萝卜、香油、芝麻酱、酱油、盐、香菜。

制作步骤：

1、先准备好碱水面条；

2、将辣萝卜切成丁；

3、用香油将芝麻酱慢慢调成挂糊状，再加入适量酱油、盐拌匀；

4、面条抖散下入沸水锅中，煮至八成熟时捞出沥干水份；

5、将面条平摊在一个较大的平盘内，淋上香油，用电扇吹凉，防止面条互相粘连；

6、吃之前，再将晾凉的面条在开水里快速烫一下，沥干水后装入碗内，将调好的芝麻酱料和萝卜丁倒在面条上，撒上香菜丁拌匀。

北京豆汁油条的做法：

1、将绿豆杂质筛净，淘洗干净，放入盆内用凉水（冬天用温水，水量要比绿豆高出2倍）泡十几小时。待豆皮用手一捻就掉时捞出，加水磨成稀糊（磨得越细越好），每千克绿豆约出稀糊2.65千克。然后，在稀糊内加入1.5千克的浆水（即前以次制作豆汁、淀粉时撇出的清水）并逐次加入不少于12千克的凉水过滤，约可滤出粉浆17千克、豆渣2千克，

2、把粉浆倒入大缸内，经过一夜沉淀。白色的淀粉就沉淀到缸底，上面是一次层灰褐色的黑粉，再上一层即是颜色灰绿、质地较浓的生豆汁，最上层是浮沫和浆水。撇去浮沫和浆水，把生豆汁舀出（可得生豆汁8千克左右，另有淀粉约500克和黑粉少量），再煮之前还需在沉淀一次，夏季沉淀六小时。冬季沉淀一夜。沉淀好后，撇去上面的浆水。

3、锅内放入少许凉水，用旺火烧沸后倒入生豆汁，待豆汁逐涨并将一出锅外时，立即改用微火保温（此时不能用旺火，否则会逐成麻豆腐），随吃随盛，并佐以辣咸菜同食。

上海糯米团子的做法:

1、糯米1000克洗净，用清水泡2小时左右。

2、猪肉末300克，鸡蛋三只，生姜，花椒粉，盐，鸡精

3、蒸锅里铺上专用湿纱布，把泡好的糯米捞出平铺在纱布上，并用筷子扎几个孔，大火蒸二十至三十分钟，若想吃软点，就在蒸的过程中撒几次水。

4、糯米蒸好的，倒入盆里，稍凉，放入肉末，鸡蛋，花椒粉，盐，鸡精，姜末拌匀后尝好咸淡

5、再把糯米团成一个个团 食用方法很多，可油煎，可水煮，可火烤，还可用微波炉加热。

山东煎饼的做法：

材料：小米1000克，黄豆100克。

制作步骤：

1、将小米、黄豆淘洗干净。先把500克小米煮到七成熟时捞出，晾凉后与另500克生小米和黄豆一起上磨，加水 磨成米糊，盛到盆里使其稍微发酸。

2、煎饼鏊子烧热（火要缓而均匀），左手盛一勺米糊倒在鏊子中央，右手用煎饼扒子尽快把米糊向顺时针方向推开成画饼形，这时再把摊好的面糊用刀推勺后约用1分钟即熟。用刮刀顺边刮起煎饼的边缘，两手提边揭起，饼薄加纸，呈棕**，松软筋道，微酸甜香。

正宗重庆酸辣粉的做法：

原料：白薯粉小团，约80克。

配料：榨菜适量、花生碎适量、香菜适量、葱花少许。

调料：生抽1勺、醋2勺、蒜泥1/2勺、白胡椒粉1/4勺、辣椒粉1勺、花椒粉1/2勺、白芝麻1/2勺。

制作步骤：

1、把辣椒粉、花椒粉、白芝麻，按2：1：1的比例放在一个耐高温的小碗里；

2、用炒勺盛一勺油，放在火上烧热至冒烟，然后直接浇在小碗中，并把所有材料拌匀，制成油辣椒；

3、在碗里放入生抽、醋、蒜泥、白胡椒粉、鸡精；

4、烧开一小锅水，把红薯粉煮5分钟后捞出；

5、把粉放在装好料汁的碗中，倒入煮红薯粉的汤，表面再放上油辣椒、葱花、香菜和榨菜。

小米粥,大饼鸡蛋,葱油饼,煎饼果子,发糕,豆腐脑(加盐),八宝粥,馒头等等

我是南方人,这两年在北方上学,看到很多以前没看过的早餐,不过觉得还是没南方丰富好次,北方人好象不太重视早餐,尤其是东北人,有些就不吃.

东南西北中，美食在广东。

粤菜，是中国八大菜系之一。粤菜以由广州菜、潮州菜、东江菜组成。这个条目基本上讲的是狭隘的广州菜，与潮州菜、东江菜无光。实际上，广州菜以顺德菜为代表。它最大的特点为清淡、鲜美。珠三角有一句俗语:“背脊朝天，人皆可食。”，反映出它的烹调食材几乎包括所有动物，涵盖范围很广。除了猪肉、牛肉、鱼和鸡外，还包括蛇、狸、狗、猫、猴、鼠、蜗牛、昆虫、蠕虫、鸡脚、鸭舌、牛鞭和牛杂。著名菜式有五蛇羮、烤乳猪及龙虎凤、冬瓜盅、老火汤。粤菜虽然有不计其数的烹调方法，但是蒸、煎、炸是餐馆里最普遍的烹调方法，因为这种方式费时短，符合带出鲜味的烹调哲学。

潮州菜与东江菜由于地理风俗自成一格，所谓吃在广州，吃在潮州，味在潮州。潮州小食同时是广东各地最为丰盛、最为好吃的。来广不来潮，白白走一遭。除了说潮州城的古迹之多，文化之独特外，还有潮州菜的精贵清淡与丰盛。

请参考我在百度空间写的日志：

《香港云吞》

:hi.baidu./%B9%E3%B6%AB141/blog/item/ded0ec8c2ee0e2f0f01f3680.

《冬大过年》

:hi.baidu./%B9%E3%B6%AB141/blog/item/0b9901ed46366be5b2fb95ef.

《儃早茶》

:hi.baidu./%B9%E3%B6%AB141/blog/item/cdf0c1269e6da17c34a80fee.

《肠粉》

:hi.baidu./%B9%E3%B6%AB141/blog/item/c6caef46b58f0f28cffca323.

《我的早餐-萝卜糕》

:hi.baidu./%B9%E3%B6%AB141/blog/item/10630df8cd7d7f196d22ebc3.

儿童隔热热风

徽菜是湖北菜肴的主要代表，中国八大菜系之一。徽菜起源于歙县，发扬光大于绩溪“徽帮厨师”。徽菜的扬名与徽商的兴盛相生相伴。明清时期，凡徽商涉足之地，均设有徽菜馆。 最超值的地方： 物廉价美 徽菜的形成与发展，是和湖北的地理环境、经济物产、风尚习俗密切要关联的。湖北位于祖国东南，华东腹地，简称“皖”。“皖”举世闻名的黄山和九华山蜿蜒于江南大地，雄奇的大别山和秀丽的天柱山绵亘于皖西边沿，成为湖北境内的两大天然屏障。长江、淮河自西向东横贯境内，把全省分为江南、淮北和江淮之间三处自然区域。江南山区，奇峰叠翠，山峦连接，盛产茶叶、竹笋、香菇、木耳、板樯、鹰龟、桃花鳜、果子狸等山珍野味。

其实我也是武汉的，但是现在在温州，所以也来谈谈温州的食物吧。

温州“吃早饭”叫“次梯果”，“早饭吃了没”叫做“梯果次哦叭米？”温州话很难懂，这也是为什么抗日战争时期我们用温州话作为密电密码的原因。

温州的早餐不是很发达，因为温州人习惯在家里吃早餐。即使在外面吃，那品种也不多的。

温州最常见的早点就是：炒粉干、糯米饭、稀饭、面条了。

不过温州的特色食物倒是很多，像是：矮人松糕、长人馄饨、八字桥松糕、米面、炒粉干、马蹄桦、 陡门头灯盏糕、猪油糕、马蹄松、白蛇烧饼 、五味香糕、山楂糕、芝脚糖、荷花酥、福寿糕、双炊糕、麻巧、温州松糖、象生雪梨、薄饼、胶冻、温州牛肉焙片、温州高粱肉、县前头汤圆、强能鱼丸等,约有四五十个品种

温州是个海边城市，温州人人喜欢吃海鲜。我去年刚从武汉来温州的时候海鲜过敏很严重，经常挂点滴，但是现在已经无可救药的爱上了这里的海鲜，尤其是以前很不能接受的“江蟹生（就是生的蟹，用调料腌一会）”还有“醉虾（用特殊的料酒和调料把活的小白虾泡一会）”哈哈~可好吃了~~我以前吃一个就会觉得腥，现在可以一个人吃一盘~~

温州的酒文化很发达，KTV业更是生生不息，这应该是跟当地的经济发展状况有一定关系的。报纸上说，09年温州城区光吃饭就用掉100亿元。很恐怖的数字。不过温州老板有一点我是很佩服的，他们用10万元请客吃一餐饭，这顿饭带来的价值可能上千万。不知道这是不是“温州经济模式”。

有一句很恶心的广告词天天在公交车上放：“温州小吃哪里好——天一角”，这就跟央视那个“恒源祥——羊羊羊”的广告一样恶心。但是不可否认的是，外地游客过来了，要想在最短的时间内接触到温州地道小吃，还真的得去“天一角”了，学院路天一角是总店，天一角在温州还蛮有名的。物美价廉，很值得外地游客一去。

暂时只想到这些，再发掘了新的东东再来给大家做分享吧~~~~希望这些信息对各位帅哥美女有帮助~~~

特色小吃有热干面、三鲜豆皮、面窝、米粑、欢喜坨、鸭脖子、武昌鱼、排骨藕汤、洪山菜薹炒腊肉、糍粑等。

户部巷 吉庆街

我是建水的 ，地方就有燕子洞，朱家花园，文庙，东门楼，大板井，十七孔桥，天缘桥，等 好多好多 不过建水最主要的是烧豆腐和烧烤好吃， 去吃饭也可以点建水的特色菜，东洋菜，草芽等

“以农为本，为农服务”，发展引导农民走产业化道路是海通食品集团的职责。在充分利用当地资源和产业优势的同时，基地的发展走出了物产丰饶的三北大地，从土壤肥沃的东北平原到风景如画的江南水乡，海通人的足迹以遍布山东、安徽、河南、江苏等省。 经过二十多年的发展，公司基地从无到有，从小到大，形成了一整套的基地发展与管理体系, 实现了与国际市场的接轨；基地形式从原有的“公司+基地+农户”小规模生产，逐渐转为“统一管理、统一生产、统一培训、统一用药、统一收购”的“公司+农场”的标准化生产形式，确保了公司原料生产的安全、安心与优质、稳定。目前公司基地面积已经发展到10多万亩。种植种类涵括了毛豆、甜玉米、青刀豆、菜芯、包心菜、草莓、青花菜、胡萝卜等几十个蔬菜品种。

海通食品集团基地主要有以下四种模式：

一是自营农场。自营农场是公司向有关部门承包土地，公司派员亲自进行全程种植与管理的农场。此类农场的种植户为公司的全额雇工。至目前为止，公司已建设自有农场2个，面积共5576亩。

二是加盟农场。加盟农场指在慈溪市及周边县市境内农业种植大户在其承包或以其它合法方式取得土地使用权和收益权的土地上，根据公司要求和指定进行农业生产种植，公司给予相应报酬，从而在双方之间形成权利与义务关系。至目前为止，公司已建设有加盟农场约1.5万亩；加盟农场为探索农业农场管理模式提供了一个新的成功案例，已逐渐成为公司基地的主力军。加盟农场不仅为保障了海通的原料来源，同时也解决了种植大户农产品卖难的问题，目前已成为慈溪对外推介的主要农场管理形式。

通过三年多的运作，公司的加盟农场已走上了良性、健康的发展轨道，实现了公司、农户双赢的效果。

三是订单农场。订单农场指公司采用合同的形式对基地进行紧密控制，公司与农户确定产品价格，农户在公司全程管理之下进行农业生产的一种基地形式。目前，公司各类订单农场面积约5万亩。通过订单农场的辐射，带动周边的农户提高种植意识，从而改善整个基地的种植大环境。

四是合作农场。合作农场是指对在本地区没有优势或目前不能很好种植的低农残风险产品，公司与当地农业部门或合作社合作，对其种植过程进行管理，重点抓好农药管理，产品价格随行就市的农场管理形势。目前，公司拥有合作农场面积约3万亩，主要位于山东、湖北等地。 秉承“致力于人类健康食品”的企业宗旨，在基地发展的过程中先后建立健全了“海通集团基地管理体系”、“海通集团农残控制体系” 、“海通集团TBS田间追溯体系”等多个体系和各种种植操作规程。实现了从基地选择建立到原料进厂一整套严格的管理程序。在海通集团严格的基地管理体系下，公司产品都会有自己的“身份证”：从冷库内随便拿出一箱产品，就能根据上面的TBS代码寻找到这个产品的种植地、农场主、品种、播种期、采收期、农药肥料的施用种类与时间等信息。

开拓创新，积极进取：立足本地，放眼全国，有效利用丰富的农业资源，实现资源共享，探讨基地新模式，健全基地管理新规程，拉伸产业链，为公司提供稳定、优质、价廉、安全的原料。

回归自然，绿色健康，注重质量，逐步实现基地原料的绿色化、有机化，符合市场需求，营造绿色无害的基地新形象，确保人类健康，做到人与自然的和谐统一。 海通食品集团股份有限公司设有总经理领导下具有独立操作职能的品质管理部，负责公司所属各分公司（工场）食品安全与质量管理的宏观控制。品管部下设各线品质担当、分公司（工场）品管科长和专职品管员，具有一定的食品理论基础和丰富的现场操作经验，侧重对原辅料验收、过程控制及最终成品检测负责，及负责日常生产的巡检等。为此，已形成一支完整的品质保证管理队伍。

食品安全、产品质量的稳定性与良好的食品安全管理、质量保证体系是分不开的。公司为此导入各种适宜于食品加工企业的质量管理保证体系加以推广和运用，目前已通过ISO9001：2000、ISO22000、ISO14001三体系认证。速冻蔬菜、调理食品、罐头食品、脱水蔬菜、浓缩果汁、腌渍果蔬、保鲜菜、干水产品等产品的HACCP体系认证,即等同ISO22000食品安全保证体系认证。同时还进行了有机食品、绿色食品、AIB、BRC、QS、GAP等多项资质认证。作为主要单位承担了国家强制性标准“脱水蔬菜”的起草工作。成为浙江省首批技术标准化战略试点企业之一。

安全，永远是人们对食品的第一追求。为此，公司专门成立食品安全办公室，建立农产品安全预警机制，大力开展食品安全宣传活动。联合品质管理部、原料输入管理部、中心实验室建立了一套从农田到餐桌的食品安全生产追踪控制体系，即食品安全溯源管理体系。从田间栽培、加工管理到产品出运，进行严格的批号管理，确保公司生产的产品有明确的身份证，便以严格追踪管理，做到源头可追溯。针对当前食品安全的热门话题，强化原料基地农药管理体系，建立食品添加剂、包装材料及辅料等的全程监控系统，对公司食品安全进行风险评估，并开展相关食品安全的前瞻性研究。公司也因此被宁波出入境检验检疫局评为宁波市出口蔬菜风险评估A类管理企业，通过了美国农业部食品安全局的检查和日本厚生劳动省的食品生产安全管理检查。

检测中心按照ISO/IEC17025：2005检测和校准实验室能力认可准则建立了质量管理体系，坚持按中国合格评定国家认可委员会----CNAS规范要求操作，通过了国家认可委组织的现场评审。现拥有Agilent气－质联用仪、Agilent气相色谱仪、Agilent高效液相色谱仪、Varian原子吸收光谱仪、mini Vidas全自动荧光免疫酶标分析仪（全自动快速致病菌监测系统）、德国Binder可编程热风循环烘箱、日本Sanyo全自动高压灭菌锅等60余台（套）。可完成生产和研究需要的常规微生物、理化指标的测定，以及农药残留测定、重金属含量分析和营养分析等。检测中心注重检测人员的素质和技术培训，与日本杂贺研究所、日冷检测中心、 可果美中央研究所、青岛诚誉研究所有着广泛的技术交流与合作，确保了检测数据的公信度、分析技术水平和质量管理水平。