步骤
1.新鲜猪肉排骨，大剁大块，凉水洗两遍！
2.熬排骨汤，大料也是必不可少的，我是用纱布包起来的，小东西也不会掉出来，省的麻烦！
3.纱布包紧，以免掉出大料，刮花了锅就不好了！
4.排骨里放足够的凉水，大料包，用电饭煲选煲汤模式！
5.面粉里放盐，凉水和面！
6.过好的面醒半个小时，揉匀！
7.面团擀成原型，因为是死面馍，所以擀的薄一点！
8.用电饼铛烙饼，两面金黄即可！
9.饼放微凉后用刀切成小块，用手掰也可以！
10.配菜洗干净，切好！
11.切好的馍块里加点面粉很重要的一步！这样做出来的就糊糊的，好吃！
12.熬好的排骨汤里放红九九加虾皮，木耳，黄花菜等！
13.放适量的盐煮一会倒入拌好面粉的馍块！
14.馍块煮片刻，放入少量鸡精，即可！出锅后放葱花和香菜！
小贴士
泡馍一定要搭配糖蒜，要不就没有那个味儿！
素糊饽怎么做？
羊肉煮馍的馍的正宗做法
用料：面粉适量、水适量
1、把面粉加温水揉成面团，醒15-20分钟。
2、15分钟后，然后搓成长条，再揪成剂子。
3、然后用擀面杖把剂子擀成一个圆圆的薄饼。
4、开电饼铛预热后，放入饼烙到泡起（电饼铛不用刷油）。
5、出锅晾温切成条，或者丁都可以（不要晾的太久，干了不好切）。
6、两个切好的饼装一个袋子里，放冰箱冷冻，吃的时候抓一把入锅煮即可。
陕西小吃素糊饽的做法详细介绍
所属地区： 陕西小吃
工艺： 熬煮汆炖烩焖法
素糊饽的制作材料： 菠菜、大豆芽各5克，豆腐（白豆腐5克、油炸豆腐5克、豆腐丸子3个）、水粉条、炸豆腐皮各15克，面筋泡25克，芝麻油10克，菜籽油100克（实耗），黄花、木耳各少许，精盐、酱油各适量。
素糊饽的特色：
汤鲜饼韧，清香可口。
教您素糊饽怎么做，如何做素糊饽
1.将洗净切好的应时鲜菜和大豆芽放入锅内（加油少许），加酱油、精盐炒至八成熟时，舀入盆内。
2.烙好的饼切成长条，放在案板上。
3.炒锅内放入炒过的菜，加汤烧开，放入黄花、木耳、粉条、豆腐、豆腐皮、面筋泡，再放入切好的饼条，煮约一二分钟后，加入精盐、酱油搅匀，淋入芝麻油出锅即成。
素糊饽的制作要领： 煮饼条时边倒入边搅拌，煮制时间不宜太长，以免失去韧劲。
注 "糊饽"也称"胡剥"，是西安特有的索食。使用清索原料煮馍用的汤，是用大豆芽1500克洗净后装入纱布袋内，再装入花椒100克、八角50克扎住口，放入盛有30千克的水锅内，用大火烧开，转用小火煮约2小时即可使用。"饼"即以每500克面掺60-70℃温水250克和成水调面团，烙成的"大饼"。豆腐丸子即用豆腐加葱花、调料、精盐等炸成的小丸子。
