椰子糕
材料：牛奶 360 G
砂糖 80 G
玉米粉 70 G
椰子粉 80 G
作法：
1，1/3 的牛奶加入玉米粉搅拌
2，2/3 的牛奶，加入砂糖， 加热至微滚的温度。
3，将1到入2中，均匀搅拌，再回火上，边搅动，边煮。
4，如果刚感觉底部有些难搅动，，就离开火，再搅动几下，粘稠状就出现了。
5，在模子里，铺好椰子粉，把4倒进去
6，等稍凉些，用手把表面弄弄平，再在表面上撒些椰粉。
7，放入冰箱，待成冻后，切块，再撒些椰丝之类滴。
印尼特色糕点--椰汁三色糕（也称为娘惹糕）的做法步骤
1. 主材料：生粉，椰浆（注意不是平时喝的那种椰汁哟，是专门用来烹饪的那种椰浆，一般在进口食品店可以买到），细砂糖。
2. 先把椰浆倒入大碗中（注意开罐前先摇匀），再加入400毫升的温水（用空的椰浆瓶做量器，一罐椰浆正好是400毫升），再加入350克的细砂糖，以及少许食盐，然后充分搅拌。最后慢慢加入生粉，一边放一边搅拌。
3. 最后分成三份，其中两份各加入食用色素。烧水，待水开后把大盘放进去，然后用勺子往盘子里倒入粉浆（切记粉浆会沉淀，一定要时刻搅拌着），同时用牙签戳破上面的泡泡，不然蒸出来会不平整哟。
4. 我家用的是28厘米直径的大盘，大概两分钟后开盖，看到粉浆变成透明既为熟了，千万不要过火，不然会起泡泡，一定要擦干锅盖上的水珠后再盖回去。一层层的放，当一层变透明就是表示熟了，就可以放第二层的粉浆了，以此类推。我是做了十二层的。
5. 一定要放凉了才能切，不然会又粘又稀的。
