当然是糙米的营养价值更高的，但是感觉现在的人都是要追求口感，所以吃精米的人会更多的吧。大家一般超市里面买的那些米都是属于精米的，那些米就看上去是很好的，色泽均匀，然后粒粒都是那种饱满的，然后在家里煮了之后吃上去也是很好吃的，所以可能大家就会觉得只要好吃就行了，其实对于精米来说，他们营养已经在加工的时候全部取出了，所以这时候糙米会显得更加有营养。
但是糙米的口感很不好啊，小时候住在爷爷奶奶家里，那时候家里是有田的，而且那时候爷爷奶奶还比较年轻，所以他们会每年种水稻，然后再秋天的时候丰收，小的时候还会去田里看他们割稻，然后把稻子放进收割机里面，然后他就会自动的把一粒粒的谷子弄出来。然后谷子是包裹着壳的，所以要进行暴晒，在晒了很多次之后就要拿到弄米的地方去加工，这个时候就会问题要进行几次加工，因为加工的次数越多，那个米就会越白，不会有那些谷子的壳会残余，但是这样所谓的营养也就消失了，所以这个时候糙米应该是经过2次加工左右的，但是像精米的话，应该是经过了三四次的加工。
所以那时候我们家吃的都是糙米，那个饭啊都是有些黄的，而不是那种雪白的，虽然口感不好，但是据说很有营养啊。当然了现在自己家已经不种田了，也吃不到自己家的大米啦。
