《武昌鱼养殖新技术》分8章，分别介绍了武昌鱼的概况、生物学性状、人工繁殖、苗种繁殖场的建设、武昌鱼的饲料种类和营养需要、鱼病防治等内容。
目录
第一章 概述
第二章 武昌鱼的生物学性状
第一节 外部特征
第二节 内部结构
第三节 生态特征
第四节 营养生理生化指标
第三章 武昌鱼的人工繁殖
第一节 武昌鱼繁殖的生物学知识
第二节 亲鱼的培育
第三节 武昌鱼的人工催产技术
第四节 武昌鱼的孵化
第五节 杂交育种技术的应用
第六节 夏繁、秋繁的意义和操作要求
第四章 武昌鱼的苗种培育
第一节 鱼苗、鱼种的生长发育特性
第二节 鱼苗培育
第三节 鱼种培育
第四节 苗种质量标准
第五节 苗种运输
第五章 武昌鱼苗种繁殖场的建设
第一节 苗种繁殖场的基本条件
第二节 建场规划与总体布置
第三节 基本设施的设计与要求
第四节 放样施工
第六章 武昌鱼的饲料种类和营养需要
第一节 水生高等植物
第二节 青饲料
第三节 动物性饲料与植物性饲料
第四节 武昌鱼对水生高等植物和饲料原料的消化率?
第五节 武昌鱼的营养需要
第七章 配合饲料主养武昌鱼技术
第一节 武昌鱼配合饲料及其配制
第二节 配合饲料主养武昌鱼鱼种技术
第三节 配合饲料主养武昌鱼成鱼技术
第四节 武昌鱼高产高效养殖示范
第八章 鱼病防治
第一节 鱼病的预防
第二节 几种常见鱼病的防治
第三节 其他几例鱼病的防治
附录一 武昌鱼的烹调技术
附录二 渔业水域水质标准
附录三 脑垂体的摘取与保存
附录四 常用防治鱼病药物用量查对表
附录五 中国饲料成分及营养价值表
主要参考文献
后记
水的温度水温是池塘养鱼中起决定性作用的生态条件。我国适宜池塘养殖的主要鱼类如鲢鱼、鳙鱼、黑鱼、草鱼、鲤鱼、鳊鱼、鲂鱼等均为广温性鱼类。也就是说，它们对温度的适应能力很强，即使水温变化很大，它们也能生存。这些鱼可以在1 ~ 38℃的水温下生存，但适合它们生长的温度是20 ~ 32℃，其中最适合繁殖的温度是22 ~ 28℃。提示:鱼类是变温动物(又称冷血动物)，水温对鱼类的摄食强度和生长发育有重要影响。在适宜的温度范围内，提高池塘水温可显著促进养殖鱼的摄食强度和代谢活动。
当水温下降时，鱼的新陈代谢会下降，导致它们失去食欲，生长速度变慢。正如人需要在空气中呼吸氧气一样，水中溶解氧的含量是鱼类等饵料生物生存、生长和发育的主要环境因素之一。溶解氧在高密度池塘养殖中的重要性甚至更为明显。没有一定数量的溶解氧，池塘养殖就无法成功。一些种类的鱼在池塘里耕种,正常的成长和发展需要大量的在水中溶解氧,根据农业实践和研究,他们的最佳氧5 mg / l,正常呼吸所需的氧气一般要求不少于3.4 mg / l, 1.5 mg / l的氧的浓度警报,如果低于1毫克/升，鱼会窒息而死。
当水中的溶解氧低于鱼的呼吸需要(即警告浓度)时，鱼的呼吸机制受阻，体内的氧气供应不充分、不及时。为了获得维持各种生理功能所需的氧气，鱼的被动呼吸运动加强，呼吸频率加快。然而，由于水体中可用的氧气不足，鱼就会浮到水面上，拼命把头伸出水面，从空气中呼吸氧气。
这就是鱼的浮头现象。当溶解氧进一步下降到鱼的承受能力以下时，就会导致窒息，或者我们在农业中所说的洪水。另一方面，在一个合适的范围内，池塘养鱼的摄食强度随溶解氧的增加而增加，特别是当水中溶解氧在1.5 ~ 4.0 mg/l时，摄食强度增加最快。
