牛杂粉丝汤好吃，做法如下：
1、牛杂洗干净。
2、汤锅里倒入半锅水，两大勺料酒。
3、烧开之后倒入牛杂，煮5分钟。
4、煮好之后把水倒掉，重新换一锅水，水开之后倒入牛杂继续煮15-20分钟后捞出。
5、煮牛杂的过程中，把萝卜去皮，切成薄片。
6、放到汤锅里。
7、萝卜煮成透明的以后，放入粉丝。煮三四分钟关火。
8、小葱择洗干净切碎。
9、把小葱撒在牛杂粉丝汤上面，出锅即可。
家常牛杂汤
不想做饭，就做锅牛杂汤，有菜有肉有汤，暖暖和和吃一顿。
用料 ?
牛杂 200克
生姜 3片
葱 3根
大白菜 6～7片
百叶 3张
粉丝 1把
料酒 2勺
八角 2个
盐 适量
生抽 适量
白胡椒 适量
大蒜子 3瓣
香叶 1片
老抽 适量
小米辣 2个（不吃辣可以不放）
香菜 3根
家常牛杂汤的做法 ?
牛杂冷水入锅，加料酒和生姜，小葱，焯水，捞出备用
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大白菜和百叶洗净切好备用
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葱姜蒜小米辣切好备用
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粉丝提前温水泡好
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砂锅热油，倒入葱姜蒜八角香叶，煸炒出香味
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倒入牛杂煸炒一下
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加生抽老抽，炒一下
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加开水，水量根据你加入配菜的多少添加，菜多就多加点水，菜少就少点水
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根据自己的口味加盐调味
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加入适量白胡椒粉
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水开后加入配菜，再次煮开
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加入泡好的粉丝
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粉丝煮好后加入香菜和小葱，停火开吃吧
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