芋头炖鸭原料：鸭肉300克，芋头1/4个约250克。
调料：葱，姜片，盐，酱油，料酒，生粉，胡椒面，糖，酱油。
美食做法
1.芋头去皮切成小块,然后放锅里把两面略煎,芋头煎过或炸过,等下焖的 时候就不容易烂,也快熟些.
2.鸭肉切成小块后,放盐,酱油,料酒,生粉,胡椒面拌匀腌15分钟.
3.沙锅擦干水分后,放炉子上开小火把锅略为烧热后,倒点油(如果鸭子比较肥,可以把鸭油一起放进煎香,)油烧热后,把姜片和葱白放进爆香,然后把鸭肉倒进 沙锅.转中火,用筷子不断搅拌鸭肉,以免粘锅.
4.等鸭肉炒至变色后,把煎过的芋头放进沙锅同焖,加半碗水,再加点糖,盐, 酱油,拌匀后,合上盖焖30分钟,途中要注意开盖用筷子搅拌下,以免粘锅, 如果水太水,可适当加点水.
5.等鸭肉和芋头焖到熟透后,洒上葱段,合上盖就可熄火,但不要马上开盖, 用沙锅的余热再焖5分钟后才开盖.
1. 将芋头和番薯洗净，上蒸锅蒸15分钟，去皮切块待用；
2. 将水倒入宽口锅，煮沸，放入芋头和番薯，转文火煲15分钟；
3. 加入牛奶和砂糖煮沸即可饮用。
1、糯米粉加热开水，和成面团，放置15分钟左右。
2、番薯去皮，切成小片，放在微波炉适用的容器内，加少量水，微波炉煮熟，再用勺子捣烂，备用
3、小芋头一个，放在微波炉适用的容器内，加点水，微波炉煮软，然后用勺子捣成泥，拌匀。
4、把揉好的面团搓成条，做成一个个大小适中的小剂子，用手搓圆，再压扁做成面皮。
6、取适量芋头馅料和番薯馅料，包在面皮里，搓圆，放在容器里等待下锅。
7、烧开水，把做好的芋头放进锅中，等汤芋头起来时就熟了。
1、将紫薯、番薯、芋头蒸熟。
2、然后各加入150克的番薯粉和少量的玉米粉及糖粉揉成团。
3、然后戳成条状，切块状（紫薯和芋头较干爽，揉成团时要加水）)
4、放入已经煲好的姜片龙眼糖水里滚至粉圆浮起，加入冰糖即可食用。
1、糯米粉加热开水，和成面团，放置15分钟左右。
2、番薯去皮，切成小丁，放在微波炉适用的容器内，加少量水，微波炉煮熟，再用勺子捣烂，备用。 3、小芋头一个，放在微波炉适用的容器内，加点水，微波炉煮软，然后用勺子捣成泥，拌匀。
4、把揉好的面团搓成条，做成一个个大小适中的小剂子，用手搓圆，再压扁做成面皮。6、取适量芋头馅料和番薯馅料，包在面皮里，搓圆，放在容器里等待下锅。7、烧开水，把做好的汤圆放进锅中，等汤圆浮起来时就熟了。如果喜欢吃甜味汤，可以在煮开水时放入少量桂圆肉。
瘦肉200克，香芋150克，红薯80克，法香末少许。调料米露6杯，精盐1小匙，鸡精1/2小匙。
1、瘦肉洗净切块，放入沸水氽烫，捞出备用。
2、香芋洗净去皮切成排骨块，红薯去皮切块备用。
3、取一深锅，将米露倒入锅中，放入瘦肉、香芋、薯块，精盐、鸡精煮沸，待汤汁见浓时，撒入法香
