魔芋可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚。魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效。你想知道怎么做好吃的魔芋菜肴吗？下面就让我给你推荐5款好吃的魔芋做法吧!
材料
主料：魔芋，蒜蓉，葱白，剁椒盐，淀粉，香油
做法
魔芋切成块呀片呀丝呀条呀都可以!蒜蓉、葱切粒，葱白和葱花分开，剁椒若干汤勺，锅里放2汤匙油，烧热，下、蒜蓉、葱白、剁椒爆香，把魔芋加进去，翻炒，加几滴老抽上色，加一点点糖，转小火焖一下，让魔芋入味，再用淀粉水勾个芡，滴几滴麻油，出锅前撒上葱花，装碟。
好吃的魔芋做法推荐:2：清炒魔芋材料
主料：魔芋350克
辅料：葱、姜、蒜各10克
调料：高汤，豆瓣酱，食盐，鸡精，植物油
做法
1、将魔芋清洗干净后切成片，入沸水锅中焯烫去碱味;
2、捞起放清水中洗净;
3、葱姜蒜分别洗净，均切切末。
4、锅置火上放植物油烧热，爆香葱、姜、蒜末，加豆瓣酱炒匀。
5、加适量高汤大火烧开。
6、倒入焯好的魔芋，加食盐、鸡精烧沸，转小火慢炖;
7、待魔芋入味，汤汁浓稠时，撒上葱花，盛起装盘。
好吃的魔芋做法推荐3：木瓜魔芋糖水材料
魔芋1斤，木瓜1个，红糖适量
做法
1.魔芋洗干净再切粒，用水煮开，再捞起来。。。
2.木瓜切粒然后煮成红糖糖水
3.然后再把煮好的魔芋倒入
4.等凉了以后就放入冰箱
好吃的魔芋做法推荐4：耳芥末魔芋丝材料
木耳20克，魔芋丝60克，香菜2根，绿芥末适量，陈醋适量，盐适量
做法
1.把木耳泡发好，然后放到热水中焯一下备用;魔芋丝用清水冲一下。
2.调汁。在一个小碗里倒入适量的陈醋，挤入两厘米长的绿芥末放入盐拌匀，汁就调好了。
3.将调好的汁倒入木耳和魔芋丝里放入少量的香菜拌匀就做好了!
好吃的魔芋做法推荐:5：碧玉魔芋烩木耳材料
魔芋(黑白各200克) 香芹200克 干木耳1把 盐1茶匙(5克)糖1/2茶匙(3克)鸡精1/4茶匙(1克)香油1/4茶匙(1ml)
做法
1)木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗干净，沥干水份备用。香芹择去叶子后洗净，切成3cm长的小段。魔芋用水冲净沥干水份。
2)炒锅中放入油，加热至7分热，倒入芹菜和木耳翻炒2分钟，放入魔芋快炒1分钟，加入盐，糖和鸡精。出锅前淋入少许香油即可。
魔芋性温、辛，有毒;可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚;主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。
1.减肥
魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为?魔力食品?、?神奇食品?、?健康食品?等。
2.预防动脉硬化、防治心脑血管疾病
魔芋性味辛温，有推动血行，防止瘀肿的作用。魔芋所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。所以魔芋被称为?胃肠清道夫?、?血液净化剂?。
3.降低胆固醇
魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。
4.提高免疫力，防治肿瘤和癌症
芋能提高机体的免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体，产生一种杀灭癌细胞的物质。药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感，可以化痰软坚，散肿解毒，主治肿块、痰核、瘰疬等症，能够防治癌瘤。
5.糖尿病患者理想食品
魔芋还含有可溶性膳食纤维，这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。应用后可减轻胰岛负担。
6.保温
古代民间疗法中，又把魔芋做成保温布的材料胃痛和肩膀酸痛，把蒸好的魔芋用毛巾抱起来，放在患处可以缓解疼痛。
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把清炒魔芋做的美味解馋能迷倒一群人最简单的做法是什么？
清炒芋头粉这个美食对于北方人来说是非常陌生的，其实所谓的芋头粉，就像我们吃的米粉米线一样，只不过它的主要材料是用芋头做成的，形状像是我们北方的粉条不过颜色看上去更加的洁白而已。清炒芋头粉是一道典型的南方小吃，究竟怎样炒制才能够更加美味呢？下面就给大家详细的介绍一下。
芋头粉的选择想把清炒芋头粉这个小吃做的好吃，最主要的就是选择芋头粉欲善其事，必先利其器好的食材才能够做出好的菜品。所以在芋头粉的选择上面，我们要极其的严格一定要选择那种比较整齐的芋头粉，而且在芋头粉的横截面数据头粉发酵的更好。
然后就是在没有下锅前芋头粉的颜色不要过白，纯白的芋头粉一定是里面加了一些添加剂。所以才会形成这种颜色，真正的天然的芋头粉是带有微微**的，但是下锅之后就会变得纯白，这是选择芋头粉时我们必须注重的一个细节。
配料的选择虽然说是清炒芋头粉，但是在炒芋头粉的时候还是少不了配料的郫县豆瓣酱是炒芋头粉的灵魂这是必须要有的，但是在处理豆瓣酱的时候，我们不要直接下锅而是要把豆瓣酱拿出来。用刀把豆瓣切碎，这样在吃芋头粉的时候会有更好的口感。
葱花，姜丝蒜末这是必备的，然后就是老抽和生抽要共同使用生抽提鲜老抽上色，如果能吃辣的再加一下小米辣会使芋头粉的味道更加的麻辣鲜香最为重要的就是要准备一些肉。现在炒至芋头粉的过程当中，加入肉馅会使整道菜更加的具有食欲，尤其是在炒制肉馅的时候，一定要将肉馅炒熟炒出肥油只有这样才能够让芋头粉与肉馅充分融合。
火候的把握可以说制作出好的清炒芋头粉，最为重要的一关就是掌握火候，把芋头粉煮熟之后冷水过凉，煸炒肉馅，放入葱花姜丝以及其他配料。最后一步放入芋头粉，这个时候一定要做到不停的搅拌芋头粉。然后火一定要旺但是炒的时间不要过长三分钟之内必须把芋头粉炒制作完成这样的清炒芋头粉，才能够称得上是真正的美味。
清炒魔芋是我们在日常生活里面，经常吃到的美食之一，吃起来美味可口，受到了很多人的喜爱。再有就是这段时间里面，天气也是越来越冷了，这时候来上一份热气腾腾的清炒魔芋，让人感觉也是很棒，吃完之后，全身暖乎乎的。
我在平常除了喜爱吃肉肉之外，也是比较喜欢吃魔芋的，所以对于简单又美味的清炒魔芋也是很爱吃。知道了我们的大厨，准备去做清炒魔芋的时候，我马上就跑到了厨房里面，等待美食出现。而且我们的大厨还特意搭配了桃园建民香菇夹馍酱，使得清炒魔芋这道菜更美味了。接下来，我们就简单的为大家说一说教你制作美味解馋的清炒魔芋，瞬间迷倒一帮人，现在学还来得及。
美味的清炒魔芋
食材：魔芋、葱、姜、蒜、桃园建民香菇夹馍酱、高汤、盐、鸡精
做法：1、我们需要先把魔芋冲洗干净，用刀切成片状，放入小盆，备用；
2、锅里面倒入适量的水烧开；然后把魔芋片放进热水里面，焯烫一会儿，再捞出来，放入清水冲洗干净；
3、接下来，把葱冲洗干净，用刀切成葱末；把姜洗净后，切成姜末；把蒜瓣冲洗干净，用刀切成蒜末；备用；
4、现在就可以热锅烧油了，等到油热之后，放入切好的葱末、姜末、蒜末爆香一下；
5、然后加入适量的桃园建民香菇夹馍酱，翻炒一会儿后，倒入适量的高汤，用大火烧开；
6、再倒入焯烫过了的魔芋片，加入盐和鸡精，烧开后转为小火慢炖，等到魔芋入味，汤汁变得浓稠了之后，撒一些葱花，即可；
各位朋友看到这么美味的清炒魔芋，是不是也都开始蠢蠢欲动了啊，忍不住想马上吃一口。有着我为大家准备的美味清炒魔芋菜谱，再加上酱香浓郁的桃园建民香菇牛肉酱，相信大家也能做出美味可口的清炒魔芋，来好好犒劳一下自己。
