青海省的省城是西宁市，青海省位于西藏高原东北部地区，青海的地貌趁势是山间盆地。青海人喜欢吃牛羊肉，青海的特色美食好多人，都没有吃过，除非是是去青海度假旅游的好朋友，毫无疑问品味过地方的美食小吃。今天我共享下青海最出名的11道名菜，这其中许多全是“大菜”，使你享有大口吃肉的觉得。
1、青海三烧
青海三烧是青海十大经典名菜。青海三烧是西宁市的传统式名菜。青海三烧是青海本地的酒宴上必不可少的食谱。青海三烧是采用羊筋为原材料，添加肉丸子，肉粒，马铃薯等火锅配菜，添加调味品，通过烧煮，炸，烧造成的。青海三烧的口味：香咸中辣，羊筋Q弹劲道美味。
2、青海手抓羊肉
青海手抓羊肉是青海的传统式名菜。青海手抓羊肉是一道十分非常值得品味的名菜。青海手抓羊肉是放进冷水里，添加香辛料煮开捞起来，随后蘸上五香粉和辣椒面吃，口味：香咸鲜嫩美味。去青海度假旅游的好朋友，能够在本地尝一尝这道菜哦。
3、青海香辣猪里脊肉
青海香辣猪里脊肉是青海的传统式名菜。青海香辣猪里脊肉是采用猪里脊做为原材料，将里脊清洗切片后添加调味品腌渍，裹上面浆放进锅中里炸至金**捞起，锅中留底油，放入炸好的里脊和火锅配菜，调味品炒过进味摆盘就可以。青海香辣猪里脊肉外型发黄漂亮，口味：里脊酥脆可口，香辣健脾开胃，非常好吃。
4、青海烤羊
青海烤羊是青海的特点名菜。青海烤羊是采用整只羊解决后清洗，割开添加调味品腌渍进味，放进碳火烧熟后（大概烤5-6个钟头），撒五香粉和辣椒面就可以服用了。仅仅详细介绍下作法，实际或是本地技术专业的主厨做得美味。青海烤羊的口味：香软美味有嚼劲，十分进味美味。
5、青海土火锅
青海土火锅是青海的特点名菜。青海土火锅的食物特别多，各自有：酱卤五花肉，炸带鱼，炸素丸子，炸洋芋，自制酸菜，木耳，素描，海带，心灵鸡汤等多种多样食物，通过烧煮成的。青海土火锅要用铜火炉，特别有独特，热气腾腾的，特别适合冬季服用。
6、清蒸的牛蹄筋
清蒸的牛蹄筋是青海维吾尔族的特点名菜之一。清蒸的牛蹄筋采用牛蹄筋解决后清洗，放进锅中8完善捞起来，去人体骨骼，切条后装在碗里，加盟调味品和香辛料走红蒸1个钟头，放进笼屉蒸至烂熟，摆盘，浇上芝麻油。清蒸的牛蹄筋的口味：香软又嚼劲，Q弹进味美味。
