用料 ?
火腿 4根
牛奶 100克
鸡蛋 1个
盐 3克
黄油 20克
酵母 3克
细砂糖 25克
高筋面粉 250克
火腿小面包的做法 ?
将鸡蛋，牛奶，盐，酵母，白砂糖混合打匀
放入高筋面粉，揉成面团
放入20g黄油，使劲儿揉面团，大约得15分钟左右，出现薄膜，或者出现气泡
放置盆里，醒发2小时左右，2倍大，一摁下去不回缩
分成6个等份，揉一揉，排出气体，弄成长条，把3根火腿切6等份，面长条缠在火腿上，即可（也可以做成自己喜欢的面包模样，加豆沙都可以）盖上保鲜膜，2次醒发，差不多1.5倍大小
烤箱180度预热，刷蛋液，撒芝麻，烤20分钟即可，当然要根据自己烤箱的脾气决定时间和度数，我的可以作为参考（注意:当蛋液已上色，慢慢放一层锡纸，以免过度上色）
玉米火腿面包的家常做法？
一、材料
高筋面粉 260克
酵母 4克
糖 30克
盐 2克
全鸡蛋 1个（50克）
牛奶 110克
黄油 30克
蛋黄 1个
火腿肠 2根
沙拉酱、葱 少许
二、步骤
1、先把牛奶和全鸡蛋一起搅拌
2、再把面粉、酵母粉、糖、盐放一个容器里，把搅拌好的牛奶和鸡蛋液倒入面粉里搅拌和面。
3、和面成团
4、面和好了，放黄油再揉，慢慢地揉面30分钟左右
5、放烤箱发酵，发酵后的样子会比原来大两三倍了（发酵4小时左右）
6、把发酵好的面揉成长条，分了6条。准备蛋黄打散备用
7、长条两头粘点蛋黄液对接捏紧，中间放火腿（一根火腿肠反两半，中间也分开一半，一根可以做四个面包，弄好后再发酵半个小时
8、拿出来刷蛋黄液，散上葱花和沙拉酱
9、烤箱预热到180度，再放入烤箱烤15分钟即可。（时间、温度可以根据自家的烤箱来定）
材料
温牛奶1杯盐1甜汤匙糖2甜汤匙酵母粉1包10克蛋白1个苏打气泡水1杯沙拉油1/2杯面粉450克左右玉米罐头1罐火腿丁120克左右美乃滋适量黑胡椒粉适量软奶油适量蛋黄一个
做法
1
材料如图，用面包机做面团的方法，请参考小撇步里的另一个食谱的做法，把所有面团的材料都放进面包机里，选择发面功能，大约一个小时就会有一个发好的面团。这个面团的食谱其实是一个土耳其朋友的食谱，所以材料里面会有苏打气泡水，因为材料简单比例容易记，而且发的特别好，所以我几乎现在做面包都以这个为基本面团材料。
2
准备内馅材料，将玉米罐头沥干水分，加入火腿丁和适量的美乃滋，因为土耳其的美乃滋比台湾的桂冠美乃滋酸，我通常会再加1甜汤匙的细糖来调味，最后加入现磨的粗胡椒粉调味，拌好以后放入冰箱备用。
3
面团发好以后，在工作台上倒些面粉，将面团倒出来揉面整型，揉成长条以后，切成12个左右，每一个都整型再捏好成圆形的小面团，12个都做好以后，不用再等，直接做。取其中一个面团，撒些手粉，用杆面棍杆成圆形，上面用披萨刀或是小刀刻两个弧形刻痕如图，中间放入玉米火腿内馅，如图。
4
就像穿浴袍一样，左边包过来右边包过去，再把两边都塞到下面，把面团整成如图一般，中间大，两边小的形状。
5
一个一个放在有烤盘纸的烤盘上，等待二次发酵，大约半个小时面团会发到适量的大小如图，此时刷上蛋黄，然后送进已经预热好的烤箱200度，中下层，25分钟左右，只到面包表面金黄，香味四溢，就可以了。
6
哇，实在是发面发得太好了，烤出来的面包，虽然有预留空间，还是有点儿碰到，不过没有关系，很容易就可以分开，刚出炉，特别好吃，虽是土台合璧的食谱，可是味道真像怀念的家乡味，连老妈吃了也赞不绝口说像台湾的面包。里面的馅料也可以自行变化，要咸要甜都可随心所欲，自行变化。明天周末，要不要也试试看？
7
我的土式点心食谱有很多都是不用秤，可是还是要量，土人大都用茶匙，甜汤匙，汤匙，茶杯，土式咖啡杯等当测量的工具，简单实用，我也依样画葫芦，你也试试吧！
8
完成。
