番茄土豆汤的做法
1、土豆洗净去皮，切成小薄片；番茄洗净，切成小块；香葱切成葱花。
2、锅中放入油，待油六成热时放入番茄块翻炒，随后加入400ml清水。水开后放入土豆片，煮约4分钟左右，调入盐和鸡精，搅拌一下，撒上香葱花即可关火。
小诀窍
不吃青皮及发芽土豆。土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。如果一次吃进200mg龙葵素即可中毒。如果吃土豆时口中有发麻的感觉，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用。
土豆丝汤的做法：
主料：土豆适量。
辅料：葱适量、香菜适量、盐适量、味素适量、十三香。
1、土豆洗净剥皮切丝。
2、葱切段。
3、香菜切段。
4、锅内热油，葱爆香。
5、爆香后，炒一会土豆丝。
6、加点水，水一定要没过土豆丝。
7、完成。
