香芋派 食材明细 大芋头半个 糖50克 黄油二0克 鲜奶油一50ml 香芋奶茶粉二包 奶香口味 烤工艺 一小时耗时 简单难度 香芋派的做法步骤 一 大芋头洗净去皮，切一厘米大小的丁蒸熟备用。 二 鲜奶油、糖、黄油、香芋粉放锅中小火煮开关火，加入蒸熟的芋头丁拌均即是香芋馅。 三 将飞饼从冰箱拿出，常温后把二张放在一起，用擀面杖擀匀，放入派盘，将香芋馅倒入放好派皮的派盘中。 四 将剩余的面片再擀薄一些，切成小细条装饰表面。 5 涂蛋黄液，烤箱一吧0度预热，放第二层，烤四0分钟，如果上层颜色不够漂亮，上火再烤一分钟即可
芋泥怎么做窍门
我独爱一个芋头煲的做法，那个味道吃着真的很让人回味，又香又松而且还下饭，每次做，一开盖，我的肚子就咕咕叫了，孩子也特别爱吃，做法还非常简单。?
食材准备：大香芋头1个，干鱿鱼1个，一小块五花肉，盐，6瓣蒜，一小勺白糖，蚝油，生抽，食用油，料酒，葱花等。
详细做法步骤如下：
第一步：先准备一个大一点的香芋头，挑香芋一定要挑个大一点轻一点的，这样的香芋才粉，把香芋削皮洗净后先切条再切成粒，切好放到大盘中，加入少许的盐调个底味，用手把它搅拌均匀放一边备用。
第二步：准备一个干鱿鱼，提前一个晚上把鱿鱼泡软，泡软后再把它的那花衣服去掉，鱿鱼骨也要去掉，鱿鱼须上的那些吸盘去除干净.
第三步：鱿鱼处理干净后，把它改刀切成小条备用；准备一小块五花肉，大概半斤左右，洗净后切小块备用，最后准备6瓣大蒜头，洗净切粒备用。?
第四步：准备一个大一点的碗，碗中加入一碗的清水，一小勺的白糖，加一小勺蚝油，适量的生抽，然后用筷子把白糖搅化后放一边备用。
第五步：起锅烧油，把油烧热后倒入鱿鱼丝，调中火把它炒出香味，可以加入少许的料酒一起炒，这样鱿鱼的腥味就没那么重了，把鱿鱼丝炒香后关火盛出备用。
第六步：准备一个小砂锅，锅中下少许油，然后倒入蒜粒和切好的五花肉，把它们铺平在锅底，铺平后倒入腌制好的芋头，盘中的汁也一起倒进去，把它铺平。
第七步：最后把炒好的鱿鱼丝铺在香芋面上，盖上锅盖，调中小火焗10分钟，这一步火一定不能大，因为没加水，火大了容易糊掉，用中小火慢慢把锅底的猪肉焗出猪油。?
第八步：时间到了，下面的蒜香味和五花肉的香味已经飘出来了，现在我们倒入调好的那碗料汁，然后盖上锅盖大火烧开后，继续中小火煲多10分钟就可以了。
第九步：时间差不多了，香味已经飘满屋了，打开锅盖时，虽然可以看到香芋块还是完整的，但它已经很松软了，入口就可以感觉到那种粉粉的口感，关火，撒上一把葱花开吃。
芋泥怎么做好吃又简单
芋头好吃又有营养，尤其是全国有名的荔浦芋头，以前可是朝廷的贡品。芋头是优质的碱性食品，可以调节人体酸碱平衡，富含各种微量元素和蛋白质，食用芋头对身体相当有益。芋头也是优质碳水化合物的来源，但是热量却远远低于米饭和白面。
一、芋头的功效与作用
1、芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
2、芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经;具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。
3、芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症;
4、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;
5、芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
6、芋头丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。
二、芋泥怎么做好吃
潮汕芋头泥
这是一道细活出精品的潮汕甜品--香滑细嫩，入口即化。因成品似泥，又是用芋头做的，故称之为“芋头泥”!
原料：芋头、新鲜猪油、白糖
做法步骤：
第1步、将芋头一个去皮切成四块，上蒸笼蒸30~40分钟到熟为止。
第2步、将蒸熟的芋头用刀背重复用力抹，抹到跟泥浆一样，没有丝毫颗粒。
第3步、现炸猪油约为半碗，去掉油渣(做芋头泥油会适量多点)。
第4步、慢火，放入芋头，并用锅铲将芋头泥顺一个方向，用力反复抹至感觉很滑时(抹越久越好)。
第5步、加入白糖，继续抹至白糖完全溶化。
第6步、一道正宗的“潮汕芋头泥”大功告成。喜欢香菜或陈皮味的，可将其切碎后加入，和匀后即可!
小贴士：
1.一定要用猪油，最好是现炸的，吃起来更加香、滑。2.要将芋头重复抹至没有丝毫颗粒，这样才能有入口即化的感觉。
三、芋头食用禁忌
有痰、敏性体质者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食芋头;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食芋头。
芋头好吃，制成芋泥怎么做好吃？潮汕的芋泥也是全国有名的小吃，做法已经介绍给大家了，潮汕芋泥香甜软糯，入口即化，但是制作方法其实并不困难，只是需要耐心。不是潮汕的朋友，也可以买芋头尝试自己制作看看，品尝一下潮汕地区有名的芋头泥。
