淮山也称之为山药，有健脾益胃、保健养颜的功效；排骨富含蛋白质和钙，用排骨和淮山一起炖汤，是比较有营养的，冬天会经常喝这一道汤。一起来看看淮山排骨汤的家常做法。
工具/材料排骨、淮山、姜、蒜、葱、花生油、酱油、盐
准备好一根排骨，一根淮山。
02淮山削皮，清洗干净，然后切成小段。淮山削皮和清洗的时候，最好带上手套，这样手就不会痒了。
03排骨清洗干净，剁成小块。
04把排骨、淮山、姜片，一起放入砂锅中，加入适量的清水，大火煮。大火煮开后，转小火慢慢炖。
05在煮汤的过程中，可以提前把沾排骨的酱料准备好，姜蒜剁碎，葱切成葱花。
06把姜蒜末、葱花一起放入碗中，再加入适量的花生油、酱油、盐，搅拌均匀，美味的酱料就做好了。
07煮汤大概需要一个小时，中途用勺子翻一下淮山，以免粘锅。一个小时后，就可以喝上浓香的淮山排骨汤了。
花生红枣胡萝卜能一起炖排骨吗
淮山猪骨汤的做法？
淮山猪骨汤
材料：猪骨一斤、食养家山药100克
调料：姜、葱、料酒、盐
做法：
1、骨头预先斩开，用清水浸泡，让血水流出，直至浸泡的水不那么混浊；食养家山药洗净泡发；
2、将骨头放煲内，加约2.5倍清水，烧开后撇去浮沫和浮油，转小火，加入山药、姜、葱，料酒一茶匙；
3、煲两个小时，最后依口味加盐。
食养家温馨提示：
1、如果一开始加的水量太少，烧开后可加热水；水太多舀出一些就可以了。
2、希望油更少一点的，可预先用冷水与猪骨煮开，将飞过水的猪骨煲汤。
食养小知识：
猪骨汤：含多种人体必需的营养素和骨胶原，添骨髓、增血液，驱风祛寒、养护肌肤，强筋壮骨，延缓衰老，而且味道鲜美，老少皆宜。
山药：健脾补肾，助五脏，强筋骨，与骨头配合，相得益彰。
来源：食养家
可以，可以做胡萝卜花生排骨汤说明：清淡可口，营养丰富。往排骨汤里加胡萝卜和花生，可以减轻排骨汤的油腻感。淮山胡萝卜花生排骨汤的做法一、用料主料：淮山药1条、胡萝卜1条辅料：花生仁适量、红枣4粒、玉竹适量、乾贝适量二、做法1、将淮山和胡萝卜冼清洁2、将红枣、花生仁、玉竹清洗洁。3、把淮山、胡萝卜、红枣都切成块状。4、乾贝洗清洁。5、花生仁焯水太约10分钟。6、将全部的材料放入锅里加上水，慢火小煮太约2小时。7、将排骨焯水备用。8、然后加入排骨煮太约1小时，要好时加入适量的盐。又是一道靓汤！
