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酸辣粉行业的第一品牌是华飞四季旺。做技术培训关键看产品谁家的更好，完全可以先尝产品，后学习，所以比较容易比出来。加盟的话就要看谁家品牌更好，提供的服务更多，产品更多，实惠更多，哪家可以上门全程指导，哪家的经营年限比较长，说明经验和品牌就好，不好做不走的。

友情提示：想开酸辣粉店找重庆华飞，酸辣粉第一品牌-华飞四季旺。大家可以对比：第一、比资质（可看营业执照的经营范围和实际经营项目，看成立日期和经营年限，看注册资金）；第二、比产品（看外型，闻气味，尝味道，比包装，比品牌）；第三、比学员（比学员的多少，照片是否在公司拍的，以何为证，比开店的成功率）；第四、比店面（店面的多少，是否是打的公司商标，是否留有公司的电话或网址）；第五、比专业（可看营业执照的经营范围和实际经营项目是否一致）

1、店面60平米，房租20000万；

2、桌子（木质的比较好）10张，椅子（木质）40把，费用5000元；

3、餐具、一次性筷子、餐巾纸、垃圾桶、包装袋费用大约5000左右；

4、厨房设备

炖汤不锈钢桶一个（50x80）；

汤粉的锅不锈钢桶一个（40x20）；

热汤的锅不锈钢桶一个（40x20）；

煤炉、双煤气灶各一个、汤粉勺5个、等厨房设备，费用大约1000左右。

5、人员工资

既然是饭店，只有自己一个人是不可能的，需要雇佣服务员。

厨师1名月薪3000元，服务员2名月薪2000元，收银1月薪2000元。这样算下来一个月9000元的人工开销。