开封的中专学校有开封市卫生学校、开封市现代科技中等职业技术学校、开封文化艺术职业学院等。
开封市卫生学校
开封市卫生学校(开封大学医学部）创建于1959年，其前身为开封市“六二六”医科大学，1978年经河南省人民政府批准更名为“开封市卫生学校”， 是国家级重点学校，省级文明单位。我校从创办以来，特别是经过近20年来的建设和发展，已成为一所集教学、实训、临床、科研、生产、销售六位一体的综合型教学基地，为国家培养了大批医疗卫生人才，全国各地慕名前来求学者络绎不绝。
开封市现代科技中等职业技术学校
开封现代科技中等职业技术学校是河南省教育主管部门批准成立的全日制综合性学校，国家级重点学校，河南省特色学校，河南省职业教育领航学校，河南省教学质量评估优秀学校，全民振兴工程高技能人才示范基地，198人次荣获国家、省、市技能大赛一等奖。
开设专业：制冷与空调技术、机器人应用、VR技术应用、学前教育、服装设计、电梯工程技术、新能源汽车、京东电商、无人机操控技术等22个专业。
开封文化艺术职业学院
开封文化艺术职业学院，坐落于黄河之畔的历史文化名城“八朝古都”——开封。 [1] 学院是由开封市人民政府举办，2010年3月25日经河南省人民政府批准、国家教育部备案由多所大学合并成立的一所具有普通专科招生资格的高等专科职业院校。2015年入选国家首批现代学徒制试点单位。
开封职业技术学院学费
开封的大学有：河南大学(本科);河南大学民生学院(本科民办);商丘学院应用科技学院(本科民办);开封大学(专科);黄河水利职业技术学院(高职);开封文化艺术职业学院(高职)。
河南大学是1912年，林伯襄等河南省教育家在清代开封国家贡院旧址之上创建河南留学欧美预备学校;1923年，冯玉祥将军在其基础上扩建为中州大学;1927年，改建为国立第五中山大学;1930年，首次命名为河南大学;1942年，在于右任等先生支持下改为国立河南大学;1948年，在邓小平、陈毅同志支持下设立中原大学;1952年，院系调整，更名为河南师范学院，后历经开封师范学院、河南师范大学等阶段;1984年，恢复河南大学校名。
开封，简称?汴?，古称汴州、汴梁、汴京，是河南省地级市，国务院批复确定的中国中原城市群核心区的中心城市之一、文化旅游城市;总面积6266平方千米;截至2018年，全市下辖5个区、4个县，建成区面积151平方千米;根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，开封市常住人口为4824016人。
开封职业技术学院学费7000元左右。
开封文化艺术职业学院（Kaifeng Vocational College of Culture and Arts），是由开封市人民政府举办的一所普通高等职业院校，是教育部首批现代学徒制试点单位。
河南省高等职业教育特色学校，河南省优质高等职业院校，教育部职业院校文化素质教育指导委员会艺术素养教育专委会主任委员单位。
学校前身可追溯到1908年创办的中州女子学堂，2010年3月在开封职工大学、开封教育学院、开封市广播电视大学基础上成立开封文化艺术职业学院（保留开封教育学院和开封市广播电视大学牌子），2014年9月开封教育学院并入，2017年10月增挂开封社区大学牌子。?
据2022年11月学校官网显示，学校规划面积550亩，建筑面积21万平方米，教学科研仪器设备值5000余万元，各类固定资产总值39000余万元；
有教职工750余人，全日制在校生1.2万余人，函授、成人及远程教育学员1万余人；设有14个院部和6个校企合作学院，开设50余个专科专业。
