材料
主料：土鸡1只、荸荠200g、花生100g；
辅料：盐适量、生姜适量、醋适量、料酒适量
荸荠花生炖鸡汤
1
土鸡一只收拾干净
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2
花生浸泡，荸荠洗净，生姜拍碎
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3
荸荠去皮用盐水浸泡一下
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4
将收拾干净的鸡放入电压力锅内胆，加入水
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5
放入姜片
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6
放入浸泡好的花生
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7
放入荸荠
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8
加入一点白醋和料酒
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9
电压力锅通电，选择靓汤程序，结束后泄压开盖，加入适量盐调味即可
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小贴士
1．我将鸡皮去掉了，不会油腻
2．鸡收拾干净后可以用淘米水浸泡半小时，然后充分冲洗干净，去除血水
花生焖鸡肉的做法如下：
主料：鸡肉300克、花生100克、辣椒2个、蒜瓣4瓣、葱6克、姜6克。
辅料：油2汤匙、盐5克、酱油1汤匙、辣椒粉5克、十三香5克、桂皮8克、鸡精3克。
1、将鸡肉洗净剁块，花生洗净备用，辣椒切成小块，葱姜蒜切末。
2、锅中倒入植物油，将油烧至七成热，加入葱姜蒜爆炒出蒜香味。
3、蒜香味炒出后，将鸡肉加入到油锅中翻炒。
4、翻炒几下，加入适量食盐、酱油、辣椒粉、十三香、桂皮来调味。
5、充分翻炒使鸡肉充分入味，加入花生和辣椒翻炒。
6、加入少许水焖鸡肉，至水份干了，鸡肉和花生熟了，关火调入少许鸡精即可。
