蝴蝶面类似意大利面，它在南方的知名度较高。我们在制作时可添加一些蔬菜汁和果汁以增加营养，成人和宝宝都可以食用。不过蝴蝶面的制作方法比想象中要难一些，因为它在风干时，比较非常容易裂开，所以需要适当的加入一些盐和鸡蛋，并在避风阴凉处放干。
家常做法
材料：蝴蝶面200g，鸡肉150g，蘑菇100g，番茄200g，橄榄油适量，盐适量，白砂糖适量，意式香草适量，番茄酱适量。
做法：
1、锅里多放水，下一点油和盐，下蝴碟面煮约8分钟左右。
2、然后捞起沥干水份，拌一点橄榄油备用。
3、鸡肉事先切成丁，用油，盐，生粉等腌一刻钟以上;番茄去皮，切成小丁; 蘑菇洗净，切成条。
4、热油锅，下鸡肉炒熟，盛起备用。
5、然后重新热油锅，下蘑菇一起炒香，再下番茄丁炒匀。
6、加入适量的清水一起煮约5分钟，加入番茄酱调味，然后加入盐和适量的糖调至自己喜欢的酸甜度。
7、再下一点意式香草，倒入刚才炒好的鸡肉丁和煮好的蝴蝶粉一起拌匀即可。
小贴士：适合一岁半以上的宝宝食用哦。
蝴蝶面叶子面的正宗做法，蝴蝶面叶子面怎样做才好吃的
1、蝴蝶面可以煮着吃，锅里放油烧热，放点葱头爆香，再放入少许瘦肉炒熟，再放水去煮，等煮开了就可以把蝴蝶面放到锅里去一起煮，大约煮多二分钟就可以了，起锅前可以放几条青菜，让面条看起来更有食欲。
2、蝴蝶面可以拌着吃，锅里放水烧开，把蝴蝶面放入锅里煮约二分钟就可以捞起来了，放入油、盐、葱、香油、花生酱一起拌均匀就可以吃了，能吃辣椒的人可以放点辣椒酱。
3、蝴蝶面可以炒着吃，锅里放水烧开，把蝴蝶面放入锅里煮约二分钟就可以捞起来，用冷水冲洗一遍，锅里放油烧热，放入葱头爆香，再放点肉沫、再把蝴蝶面放到锅里一起炒熟了吃。
主料
①普通面粉100g 菜汁
盐少许 花生油或猪油1茶匙
②土豆去皮对半切开，微波炉高火5分钟1小个 盐少许
鸡蛋1只 花生油或猪油1茶匙
宝宝餐之蝴蝶面&叶子面的做法步骤
宝宝餐之蝴蝶面&叶子面的做法图解11. ①面粉加入适量菜汁、盐、油混和揉成光滑面团用铁盆倒扣着醒30分钟左右，搓成长条擀成薄的面皮再用带着波纹的磨具印花（我没磨具自己用刀切的，也可以不印），切成大小合适的正方形，用筷子夹一下成蝴蝶，或者直接夹断成叶子
宝宝餐之蝴蝶面&叶子面的做法图解22. 蒸、煮、炒都行，我是直接煮熟拌着炒菜给孩子吃了
宝宝餐之蝴蝶面&叶子面的做法图解33. ②微波好的土豆打进鸡蛋，调入盐和油，再混入面粉用手边捏碎土豆边混和面粉揉成光滑不沾手的面团，同样醒发半小时再取出，擀成长方形薄面皮，再切成若干的小正方形，用叉子按出纹路，再如图所示用筷子夹就好了，多做点可以撒点面粉防粘，放冰箱冷冻至硬，再装入保鲜袋，随时想吃就可以直接拿出来煮
