葫芦丝的简单制作步骤如下：
葫芦丝制作主要分三个部分，即葫芦的处理、竹子处理、簧片制作。
一、葫 芦
（1）选料：形状（外形美观、无色斑等缺陷）、 大小、选正面（取最佳角度为正面）；
（ 2）打孔：吹嘴孔和主、附管孔共四个（吹嘴孔与主管孔尽量打在中轴线上）；
（3）挖空：清除种子等多余物；
（4）烫画：（可选择）；
二、竹子（天然紫竹）
（1）选料：内径（选择合适的内径并注意管内内径尽量统一，避免两端内径 差距过大）、竹质老成（最好为3-5年的老竹子）；
（2）下料、烘烤、打节：取一段合适的竹子经过加热除去部分水分并扶正，然后打通竹节备用；
（3）画孔线：根据竹管内径粗细，确定制作乐器的调性，再用固定的尺码画孔线，按孔的位置决定该乐器的音准程度；
（4）开孔：前六后四（包括La音、低音Me音及两个绳孔）；
（5）开簧片口：尽量平整，防止歪斜；
（6）附管的制作：簧片口与主管相同，单附管音为Mi音，双附管的另一音为低音La。
三、簧片制作
（1）铜材料：黄铜或磷铜；
（2）簧舌形状：等腰梯形（平头）
（3）抢制簧片：用锋利的小刀沿簧舌形状来回用力划三至五次，待簧舌与簧框分离，再用细沙纸轻轻打磨，直到簧舌能自由的上下振动；
（4）安装簧片：用防水胶或竹签固定簧片，并调试筒音；
当以上部分制作过程完成以后，将其组装起来，再经过上胶、校音、捆线、上漆等工序，就组合成一支葫芦丝产品了。
西葫芦的做法
材料
主料：牛蹄筋250克，
辅料：油菜心150克，
调料：姜5克，大葱5克，酱油10克，料酒10克，胡椒粉1克，豌豆淀粉3克，味精1克，植物油25克
做法
1.将牛蹄筋洗净、切段，放小砂锅，加水500克左右，大火烧开后微火慢炖至烂熟，捞出蹄筋，原汤留用；
2.把青菜心切成7厘米左右的长条，葱、姜切末。淀粉加水少许，调成淀粉汁。
3.锅中放植物油烧热，先炒油菜心，随即将蹄筋、料酒、姜末、葱末、酱油、蹄筋原汤倒入，烧开后加入味精及淀粉汁，汁熟加入胡椒粉拌匀即成。
