食材明细
毛豆适量 ?
生姜少量 大蒜少量
花椒少量 干尖椒少量
盐一勺 醋两锅铲
香油一大勺 熟芝麻少量
剁椒酱一大勺 麻辣酱一小勺
香辣酱一小勺 陴县豆瓣一大勺
胡椒粉少量 鸡精适量
麻辣凉拌毛豆的做法详细步骤
1、.将毛豆洗净，剪去两头，过沸水焯烫至熟；
2、生姜、大蒜切末，花椒洗净，干尖椒剪好备用；
3、炒锅倒适量的油，下入姜蒜末煸香，然后下入干尖椒、花椒小火炼出红油，然后加入一勺盐、适量鸡精、胡椒粉，一大勺陴县豆瓣、一小勺香辣酱、一小勺麻辣酱、一大勺剁椒酱、一大勺香油、少量熟芝麻，两锅铲醋，小火熬香；
4、将抄过水的毛豆倒入作料汁中炒匀，收至水分差不多快干时关火，盛出放凉即可。
毛豆好吃？学做麻辣毛豆需要哪些食材为您提供麻辣毛豆的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味麻辣毛豆。
工艺：炒，难度：初中水平，人数：2人份，口味：麻辣味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<30分钟
主料：毛豆200克
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辅料：小米椒3克，姜片2克，花椒碎1勺，盐20克，食用油5克
教您麻辣毛豆的家常做法，麻辣毛豆怎么做好吃
1.毛豆剪去两端
2.锅里水开后倒入适量的盐。要多放
3.毛豆下锅煮熟后 ，捞出过凉
4.准备好辅料 辣椒碎，姜，花椒碎
5.炒锅到一勺油
6.放入花椒碎
7.辣椒碎
8.加入姜片一起炒香
9.放入毛豆翻炒片刻，炒干水分即可
