大骨莲藕汤是以猪棒骨、莲藕、玉米块、枸杞为主材的菜肴名。
中文名
大骨莲藕汤
主要原料
猪棒骨， 枸杞
是否含防腐剂
否
难度
简单
材料
猪棒骨 莲藕 玉米块 枸杞
辅料
盐 料酒白胡椒鸡精 葱姜 醋
做法
1 主料 棒骨
2 配料枸杞玉米 莲藕
3 锅中放水加入棒骨。
4 加入料酒 葱姜 大火烧开。
5 用勺撇去血沫。
6 加入醋转小火煲至2小时。
7 莲藕切成滚刀块。
8 莲藕块 玉米块枸杞一起下入汤锅中，继续煮至30分钟
小贴士
熬骨头汤加适当的醋,不影响汤味,但是可帮助骨中的钙质游离出来,增加汤中的钙含量,可以促进人体吸收，喝了更可预防骨质疏松症。
可以的。枸杞和红枣是不错的营养食品，枸杞补肾，红枣补血，所以加入排骨藕汤中是很好的食品。
排骨藕汤的做法：
排骨斩成小块，洗干净。开水里倒适量料酒，把排骨放开水里焯一下。
看水面有浮油和血沫了，关火，捞出排骨，用流动的清水冲一遍。
莲藕去皮切成滚刀块，泡在清水里，枸杞洗净泡在清水里。
葱切段，姜切片。把处理好的排骨和莲藕放入电压锅。
撒上葱段、姜片和枸杞，撒上适量的盐。加入清水，水位刚刚和菜平齐就好。
按相应键，设置好电压锅，时间到了后，断电源，排出里面的气体，掀开锅盖。
