主料
红小豆
150克
糯米
50克
豇豆
50克
黑米
30克
粳米
30克
辅料
冰糖
适量
盐
适量
桂花酱
适量
藕粉
适量
糯米小元宵
适量
步骤
1.将红小豆、江米、豇豆、粳米、黑米淘洗干净，用水泡上3小时。
2.泡发好，在电压力饭锅里放入5倍的水进行熬制（35分钟）。
3.熬好后再放入冰糖、桂花酱、糯米小元宵再继续煮（也可以将这糯米小元宵提前煮熟）。
4.等糯米小元宵熟了，放入藕粉进行调制，调到粥有些粘稠即可（可以根据自己的喜好调制稀稠）。
5.一道可口的红小豆粥就熬制好了。
小贴士
1.小豆粥也可以加入其他糖。
2.也可以加一些红枣、枸杞、葡萄干。
3.一定要加点盐，俗话说要想甜加点盐，这样口感会更好。
做法
1.红小豆清洗干净，浸泡一夜！
2.泡到膨胀，放到锅里煮至用手能捏碎。趁着煮红小豆的时间可以先和面
3.和面的时候忘记拍照了，用温水把酵母融化开，倒入面粉中，揉成面团，用保鲜膜盖住放置阳光下进行发酵两倍大。如下图出现蜂窝状
4.进行排气
5.这个时候红小豆也煮熟了，把煮好的豆子用勺子压成沫状
6.切成大小一样的挤子
7.擀成里厚外薄的皮子
8.包入豆沙馅
9.像包包子一样，口朝下，整理成自己喜欢的形状
10.都包好以后放入面板醒30分钟。利用醒的时间可以把锅里的水烧开
11.烧开水以后放入豆沙包，蒸15分钟，虚蒸3分钟
12.热腾腾的豆沙包出锅了
窍门：1，煮豆馅的时候水开加红糖，不要加太多。多了豆沙陷会发苦
2.虚蒸是为了热遇晾豆包回缩3.豆沙已经是熟的了，所以开了锅以后就差不多了
