酒做个小作坊需要的手续：
开办小型白酒作坊的第一步就是获得食品的生产许可，如果是企业的话，还需要获得企业营业执照才能够进行食品生产，参考的依据有食品生产许可管理办法、食品生产许可审查通则、白酒生产许可证审查细则。企业的生产条件是否达标需要获得相应检验单位的验证，找当地的验证单位进行验证并出具说明方可进行生产，费用为审查费2200元，公告费400元，由检验单位收取。
农村酿酒小作坊的办理流程是怎样的？
1、向当地工商部门申请《名称预先核准通知书》，然后继续在工商局申请《食品流通许可证》
2、前往工商局申请办理营业执照，办理营业执照需要以下四种材料：
（1）申请人签署的个体工商户注册登记申请书；
（2）申请人身份证明；
（3）经营场所证明；
（4）国家工商行政管理总局规定提交的其他文件。
3、前往当地经贸部门（管理酒类产品批发零售的部门）申请《酒类经营许可证》；
4、向当地食品药品监督管理部门申请办理小作坊备案证明，需要提交以下五种材料：
（1）申请书；
（2）申请人的身份证复印件及****；
（3）营业执照复印件；
（4）从事接触直接入口食品工作的人员的健康证明；
（5）生产经营的主要食品类别或者业态。
5、需提交能证明农村酿酒小作坊符合下列四项要求的证明材料：
（1）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；
（2）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；
（3）有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；
（4）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
综上所述，酿酒作坊一般来说都是属于食品类型如果需要开设食品类型的相关工作室或者是公司的话肯定是需要通过相关单位的进行审查并且要在质量方便获得审查，然后获得国家的许可证才能够进获得国家的许可证才能够进行相关的开设。希望对您有所帮助。
法律依据
《食品安全法》 第二十九条 国家对食品的生产经营实行许可制度，凡是从事食品流通、餐饮服务，应当合法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。
开酿酒作坊需要些什么证件？
需要办理营业执照和食品生产许可证，后者在当地食品药品监督管理局办理。如果是白酒的话，估计不会审批的，白酒属于国家限制类项目，不允许新建工厂，如果是 其他酒，比如配制酒就可以。
第十条 申请食品生产许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。
企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。
第十一条 申请食品生产许可，应当按照以下食品类别提出：粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，肉制品，乳制品，饮料，方便食品，饼干，罐头，冷冻饮品，速冻食品，薯类和膨化食品，糖果制品，茶叶及相关制品，酒类，蔬菜制品，水果制品，炒货食品及坚果制品，蛋制品，可可及焙烤咖啡产品，食糖，水产制品，淀粉及淀粉制品，糕点，豆制品，蜂产品，保健食品，特殊医学用途配方食品，婴幼儿配方食品，特殊膳食食品，其他食品等。
国家食品药品监督管理总局可以根据监督管理工作需要对食品类别进行调整。
第十二条 申请食品生产许可，应当符合下列条件：
（一）具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
（二）具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的，需要具备与生产的品种、数量相适应的原料前处理设备或者设施。
（三）有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
（四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
（五）法律、法规规定的其他条件。
第十三条 申请食品生产许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料：
（一）食品生产许可申请书；
（二）营业执照复印件；
（三）食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图；
（四）食品生产主要设备、设施清单；
（五）进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
申请人委托他人办理食品生产许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。
让雅大酿酒设备酒曲厂来为您解答。
对于初酿酒的朋友，我们一般不建议他一开始就做瓶装酒，因为酿瓶装酒投资比较大，工序繁琐，您如果没有什么关系，证件什么的很难办下来。
而开散装酒坊是否要办证件，就要看当地政策了，如果当地酒坊有证件，证明当地可申办到，如果没有证明当地应该不需要办相关证件。
鉴于有很多了解酿酒设备的朋友问到这个问题，我们在这里也说一下。
办瓶装酒厂需要的证件有：《食品流动许可证》，《营业执照》，《酒类经营许可证》，《税务登记证》，《组织机构代码证》……
为什么要办食品流动许可证呢？因为酒属于食品，切记切记，要办好这个证才能办理营业执照哟！
具体流程如下：
先去工商部门申请《名称预先核准通知书》，然后继续在工商局申请《食品流通许可证》，办好这证件之后，就去办营业执照。
办到营业执照之后，到当地经贸部门（管理酒类产品批发零售的部门）申请《酒类经营许可证》。
如果没有特别需要，办个体户营业执照就可以了，所需材料为：身份证原件和复印件一份，店铺的场地证明文件（房产证或者土地证复印件），租赁合同原件和复印件，证件相片一张，《食品流通许可证》原件和复印件。
拿到营业执照30天内去地税、国税部门申请《税务登记证》。
需要的材料是：营业执照正副本原件，租赁合同原件和复印件，身份证原件和复印件。
个体户一般缴纳的是定额税，国税和地税都是定额税。
个体户的定额税征订的标准有很多，不仅仅是经营项目，也不仅仅是店面的面积，他是一个综合计算的结果。具体税额根据当地经济发展水平，你店铺所在路段，以及经营规模、经营项目、店铺的租金而定。各地的情况不同，所以很难说清楚究竟是多少钱。
如果税务部门认定你的每月经营额低于5000元，那么就不用交国税，只需要缴纳地税，如果被认定每月经营额高于5000元，那么就要交国税和地税两种税了。
如果想少花钱，你一定要和向你定额的税务局的专管员搞好关系，招待好他们，这样子办起事来效率才快，才能少跑几趟路，要不脚跑断了也办不下来。
组织机构代码证的话，根据实际需要决定是否去当地县区级的质量技术监督管理局办理。
需要的这个证的话，带上以下材料：营业执照正副本原件，身份证原件和复印件，去质监局办理。
总之，办这些证很麻烦，如果您只是一个普通的创业者，没关系没人脉，估计您要把腿跑断了也不一定能把这些证件拿到手。
这时候我们就要懂得变通，先做散装酒，等把销路打开并有了一定的人脉后，你再做瓶装酒，这样子有一个过渡，事情就会好办很多。
当然，如果您有关系有人脉，那证件就很容易办下来，但也需要很长的时间，您只要耐心的等候就可以了。
如果朋友们还不知道去哪些部门办这些证件的，你最好是去你所在地的酒厂问一下，这样子也可以让你少走很多弯路。
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