食材明细
自发黑米馒头粉。
1、准备黑米馒头粉
2、加适量温水揉成软硬适中的面团后醒10来分钟（要覆盖湿布好点，盖湿布的美拍下来）
3、揉长条，切成剂子（切好后才拍的）
4、放入垫湿布的蒸笼，冷水上锅烧20分钟（我不会把握，就水烧开后继续再烧15分钟）关火后虚蒸3分钟
5、呵呵，成品出锅！！透着黑米的香气
黑米馒头的做法，高粱黑米馒头怎么做好吃
步骤
红豆黑米糊馒头的做法步骤11.准备好红豆红枣黑米糊，加入酵母粉搅拌均匀，静置一会儿。
红豆黑米糊馒头的做法步骤22.面粉加入白糖混合均匀，慢慢倒入米糊用筷子搅拌成絮状。
红豆黑米糊馒头的做法步骤33.用手揉成软硬适中的面团，静置10分钟。
红豆黑米糊馒头的做法步骤44.10分钟后继续揉面，揉成光滑的面团。
红豆黑米糊馒头的做法步骤55.移至面包机。
红豆黑米糊馒头的做法步骤66.盖上湿布，设定时间，差不多一个小时，发至两倍大即可。
红豆黑米糊馒头的做法步骤77.取出面团，彻底排气
红豆黑米糊馒头的做法步骤88.再揉光滑。
红豆黑米糊馒头的做法步骤99.将面团揉成长条形。
红豆黑米糊馒头的做法步骤1010.用刀切成大小一致的剂子，再盖上保鲜膜，醒发10分钟。
红豆黑米糊馒头的做法步骤1111.蒸锅垫上油纸备用。
红豆黑米糊馒头的做法步骤1212.整形放入锅中，小刺猬形式用一把干净的剪刀剪成一齿一齿的形状。
红豆黑米糊馒头的做法步骤1313.盖上湿布再静置20分钟，用冷水锅蒸开后20分钟，再焖3分钟即可。
黑米面和面粉比例1比1，面粉要稍多些。
五克酵母和一勺白砂糖。
温水化开，静置十分钟。
酵母水慢慢加入面粉中，用筷子搅拌，成小面絮。
揉好面。
放入盆内，盖好进行发酵。
发至两倍大就可以了。
放点干面粉继续揉面，揉好的面揉搓成长条。
切成大小一样的刀切馒头。
也可以做成玫瑰花形状的，玫瑰花馒头的做法请参照兔子的紫薯玫瑰花馒头菜谱。
静置半小时，进行二次发酵。
冷水上蒸锅，蒸十八分钟。
关火后焖五分钟，再开锅。
出锅了！
营养漂亮的黑米面馒头。
黑米面白面玫瑰花馒头。
一目了然的步骤图。
还可以发挥创造力，做出各种造型
