这个是毛头鬼伞
它的生物学分类地位如下：
真菌门，担子菌纲，伞菌目，光柄菇科，苞脚菇属，鬼伞种，毛头鬼伞变种
这个子实体的菌盖反卷，是因为遇到了高温和日晒，并且，它的孢子体已经开始释放，但是还没有释放完毕，故有孢子体释放后还没有腐烂自溶的现象。
这个毛头鬼伞是可以食用的，但是野生的毛头鬼伞不可以和酒一起喝，因为有的子实体有微毒，而进过人工驯化的品种则比较安全的，它的商品名叫做鸡腿菇，目前已经能够工业化栽培了。
鬼伞蘑菇发红
这种蘑菇叫做鸡腿菇，学名叫做毛头鬼伞。它的形态特征是菌盖表面光滑，中央凸起，表面呈褐色，边缘有条纹。菌柄较粗壮，菌肉白色，味道鲜美。鸡腿菇是一种常见的野生菌，主要生长在草地、森林和灌丛中。它是一种营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有很多益处。在野外采摘鸡腿菇时，需要注意识别和挑选，避免误食有毒的蘑菇。
正常的。根据查询相关公开信息显示，这种菇类学名叫做鸡腿菇，也叫做毛头鬼伞。成熟以后就会变红自溶。鬼伞菇，又称鸡腿蘑，此类蘑菇成熟后期形状很像一把撑起的伞，每当生命到了最后，整回个蘑菇的伞盖都会答老化变黑连同内部的成熟孢子化成水滴进土壤中，还未开伞的嫩嫩的毛头鬼伞菇可以食用，也可以用来提炼药物。
