步骤
牛奶土司面包的做法步骤11.除了黄油以外的全部食材放入盆里，用筷子搅至没有干粉。
牛奶土司面包的做法步骤22.再继续搅把面团在一起。
牛奶土司面包的做法步骤33.开始用手动打蛋器搅打，全程慢速。
牛奶土司面包的做法步骤44.搅一分钟要休息一下，搅了四分钟后面的表面基本光滑。
牛奶土司面包的做法步骤55.再搅1分钟就能拉出易破的薄膜
牛奶土司面包的做法步骤66.这时候放上黄油
牛奶土司面包的做法步骤77.再搅一分钟表面光滑，面非常柔软。
牛奶土司面包的做法步骤88.轻松拉出不易破的薄膜，揉面结束，全程连休息10分钟搞定，速度够快的。
牛奶土司面包的做法步骤99.面揉好了以后放于盆里于温暖处发酵
牛奶土司面包的做法步骤1010.发酵至二倍或二倍半大，手指沾干粉按下去不反弹即发酵到位。
牛奶土司面包的做法步骤1111.发好的面团排气后均匀的分成三份，我是称重分的。
牛奶土司面包的做法步骤1212.揉圆了盖上保鲜膜醒10分钟。
牛奶土司面包的做法步骤1313.拿起一块擀成长饼。
牛奶土司面包的做法步骤1414.从一头卷起来。
牛奶土司面包的做法步骤1515.转90度再擀成长饼。
牛奶土司面包的做法步骤1616.再卷起来。
牛奶土司面包的做法步骤1717.全部卷好了放入模具里进行二次发酵。
牛奶土司面包的做法步骤1818.发酵至八分满即盖上土司盖。
牛奶土司面包的做法步骤1919.放于烤箱预热180度35分钟即熟，熟了以后马上出炉倒出面包凉透常温保存或即可食用。
1、盐11.2g，水300g，高筋粉400g，全麦粉100g，酵母5.2g，改良剂（没有可忽略）1.4g，全蛋液（抹表面用）适量，面包糠（沾表面用）按需要，芝士片（夹心）8片。
2、用面包机和面，将盐溶于水，加入高筋粉、全麦粉盖住水，把酵母和改良剂放在最上面开始和面搅拌程序。也可以用手和面，因为水分不多，面不会特别湿软。手和面是将盐溶于水，加入高筋粉、全麦粉用筷子搅拌，基本均匀成絮后加入酵母与改良剂，不要让酵母直接接触盐，盐会杀死酵母活性影响发酵。
3、面包机一个和面程序后面团开始变得光滑，因为水分少，所以开始和面会很久才能搅拌均匀，不要着急，如果面团一直不成团，说明面粉的吸水率很高，需要额外加入水，如需加水切记要一点一点加，千万别加多，面团要比一般面包硬。
4、用了两个和面程序将面团达到10成筋度，用手和面需要很大力气拉、拽、压、摔，水分少的面团到能拉出薄膜的程度不容易。
5、和好面之后盖上保鲜膜发酵1小时，面团发至大于两倍的体积。
6、稍冷却后取出揉面排气，然后分剂，我分了约200g/1剂共4剂。用擀面杖擀成长条，芝士片每片切成4条稍微斜一点，留间隔铺在面片上。
7、卷成一条，接收口处捏紧，然后收口转向下，表面涂抹蛋液，均匀撒上面包糠，用手指稍按牢固。
8、摆入垫油纸或油布的烤盘用保鲜膜盖住放入烤箱发酵1小时。烤箱如果没有发酵功能就将温度设置到34~40℃之间发酵。
9、发酵后体积变大。取出，预热烤箱至上火180℃、下火160℃。用刀斜着在面包上划几个口子，入炉烘烤20分钟左右，具体根据面包体积、多少、烤炉实际情况而定。
10、烤好出炉，效果为表面金黄，外皮酥脆，用锯齿刀切，外皮会掉渣。
