1南瓜苗摘洗干净，用开水氽烫两分钟捞起放容器里备用。2炒锅放油，油热放入蒜片，生姜片，皮蛋块炒香至表面微黄。3加入清水一碗，再放入一个家乐猪骨浓汤宝（若有高汤最好），煮三分钟左右，汤色变白倒入装南瓜苗的容器里即可。
食材
主料南瓜苗500g 辅料猪油适量盐适量
步骤
蒜蓉炒瓜苗的做法步骤11.南瓜苗去掉老叶，剥去表皮纤维。
蒜蓉炒瓜苗的做法步骤22.放在水中清洗，轻揉几下，搓洗掉叶面的绒毛。
蒜蓉炒瓜苗的做法步骤33.大蒜切碎。
蒜蓉炒瓜苗的做法步骤44.干净的炒锅，热锅放入适量的猪肉。
蒜蓉炒瓜苗的做法步骤55.放入蒜米，爆香。
蒜蓉炒瓜苗的做法步骤66.倒入瓜苗旺火翻炒。
蒜蓉炒瓜苗的做法步骤77.炒至9成熟加入适量的食盐。
蒜蓉炒瓜苗的做法步骤88.翻炒均匀，出锅盛碟，即可。
小贴士
剥瓜苗时要慢慢的把表皮剥掉，这样的炒出来的瓜苗才好吃，
喜欢吃叶子的亲，清洗叶子时，把叶子搓掉绒毛。
没有猪油，可以用植物油。用猪油炒出来的蔬菜更香。
