西红柿是一种我们生活中常吃的食材，含有丰富的营养物质，其中所含有的番茄红素，具有强大的抗胰腺癌作用，还能有效降低患前列腺癌、乳腺癌、肺癌、直肠癌、口腔癌等的几率。接下来我们就来学几道清淡的西红柿汤的做法吧!
一、海带雪梨西红柿汤 材料： 海带50克，瘦肉200克，雪梨1个，西红柿2个，无花果适量，蜜枣适量，陈皮适量，盐适量。 做法1.将海带用水浸软，洗净。
2.将雪梨、西红柿、无花果、蜜枣分别洗净。
3.将雪梨去核，切成块;西红柿切成块，去子。
4.将瘦肉氽烫，冲洗干净;陈皮用水浸软。
5.加适量水煲滚，放入上述主料，煲滚后转至小火煲2小时，加入盐调味即成。
提示： 此汤富合蛋白质，脂肪少、热量低，并合有多种维生素和膳食纤维，有消热、化痰、祛脂的功效，而且味甜色美。 二、鱼丸西红柿汤 原料： 西红柿150克，净草鱼肉125克，紫菜、料酒各15克，葱末、姜末、花椒油各10克，醋1克，精盐、鸡精各3克，胡椒粉0.5克，鸡蛋清1个，鸡清汤700克。 做法：1.将西红柿治净，切成滚刀块。鱼肉治净，剁成末，放入容器，加入料酒10克、醋、葱末和姜末各5克、精盐和鸡精各1克、胡椒粉、鸡蛋清、花椒油8克搅匀上劲至黏稠。
2.锅内放入鸡清汤和余下的料酒、姜末烧开，将调好的鱼肉末制成均匀的丸子下入汤锅内烧开，煮至将熟。
3.下入西红柿块、余下的精盐烧开，煮透，下入紫菜、余下的葱末、鸡精，淋入余下的花椒油，出锅装碗即成。
三、山楂西红柿汤 原料： 西红柿150克，山楂50克，葱段、姜片、盐各适量。 做法：1、将山楂洗净，去核后切成片;西红柿洗净，去皮，切成薄片。
2、将油锅烧至六成热，加入姜片、葱段爆香，放入番茄片、山楂片、盐及1000毫升清水，用大火烧沸，再改用小火煮30分钟即可。
该汤功效： 具有活血散瘀的功效，对调理血瘀体质有不错的效果。 禁忌人群： 消化道溃疡患者 四、玉米西红柿汤 原料： 玉米粒200克，西红柿2个，奶油高汤、香菜末、精盐、胡椒粉各适量。 做法1、西红柿清洗干净，用热水焯一下，剥皮，切小丁。
2、锅内加6杯奶油高汤煮沸，下玉米粒、番茄丁，调入盐、胡椒粉煮5分钟。
3、最后撒入香菜末即可。
以上就是各种西红柿汤的做法，营养美味还简单，大家赶紧在家试试吧！
西红柿紫菜汤放点姜丝的功效
紫菜、1个鸡蛋、半个番茄、干海苔、鸡毛、盐、胡椒粉、香油、小葱。
步骤:
1.西红柿切片，紫菜洗净，鸡蛋拌匀备用。
2.将锅中的水烧开，将紫菜、西红柿、紫菜和鸡毛菜放入滚水中煮沸。
3.用漏勺将西红柿、海苔、海藻和绿色蔬菜放入碗中。在碗里加入盐和胡椒。
4.把火调到最小，让水面平静，这样蛋花就不会被开水冲散了。将蛋液以一圈细线的形式均匀打入锅中，形成漂亮的蛋花。
5.开大火，把鸡蛋煮一会儿。注意蛋花状态。
6.将蛋花倒入碗中，撒上小葱和香油。
生姜具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。
生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。
生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化;生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。
生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌功效，可治疗各种痈肿疮毒。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。
