前言
海带，海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属于褐藻门布科，为大叶藻科植物，因其生长在海水，柔韧似带而得名。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。
材料
主料：酸菜80g、海带80g、龙骨150g、黄豆35g；
辅料：油适量、盐适量
酸菜海带龙骨汤
1
黄豆提前泡好，先煮开
2
材料：龙骨、酸菜、海带
3
龙骨放入煲好的黄豆中
4
下酸菜
5
满满煲，去表面的沫子
6
煲壹小时左右，下海带
7
继续煲半小时左右
8
盛出即可
小贴士
酸菜本身是有咸的，汤基本不需要加盐调味了。
酸菜汤怎么做好喝
主料
新鲜面条100g
辅料
泡酸菜20g
猪油1勺
酸菜汤面的做法步骤
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1.锅里水开以后，加入盐，煮着新鲜面条。
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2.开水里放入酸菜和猪油煮开放入面碗，让猪油化开，酸菜汤里充满了浓郁的猪油香味。
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3.面条煮好后夹入酸菜猪油汤里。
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4.把面条和酸菜搅拌均匀，让面条浸润满酸菜和猪油的香味，再品尝，味道更佳。
小窍门&温馨提示
酸菜盐味足够，不要再添加盐啦
食材
(主料)阳春面 200克
(主料)酸菜火锅底料 适量
(主料)食用油 适量
(主料)蒜头 两瓣
(主料)香菜 一棵
步骤
1.
把面条煮软放冷水中浸泡
2.
锅里热油，爆香蒜头
3.
把酸菜底料倒入，炒香（我用的肴香酸菜底料）
4.
加入清水或高汤煮沸（我用清水）
5.
放入白菜（或别的青菜），刚好家里还有卤蛋就加了两个
6.
把煮软的面条滤水放进锅里，煮沸即可
7.
装盘，撒上香菜即可开吃
一、 酸菜汤怎么做好吃
要想酸菜汤做的好吃，首先要选好搭配的蔬菜，别忘了还有一些佐料。首先，我们先准备一些猪肉，豆腐，盐和辣椒，更别忘了最重要的一点，那就是酸菜。然后，我们将猪肉切好，炒好，在锅里倒点清水，将准备好的酸菜和豆腐放进锅里，在放入辣椒，最后，等差不多开了的时候在加上盐和一些调味的佐料，这个美味的酸菜汤就完成了。
二、 酸菜汤其他的做法
以上说的是酸菜汤的基本做法，现在小编再来说点不一样的酸菜汤做法。
第一种，就是在酸菜汤的基础上加上粉丝，使粉丝吃起来更加顺滑可口，加入粉丝之后，也可以加入一些辣椒，使得粉丝酸菜汤可以变成酸辣粉，让菜品变得更加丰富多样。
第二种，就是在酸菜汤的基础上加入各种高汤，比如猪骨头汤，猪蹄汤，牛骨头汤等等，使得酸菜汤变得更加高级，更加有营养。
第三种，就是用酸菜与各种蔬菜进行烹炒，像是加入豆芽，白菜，菠菜之类的，在酸菜汤里加入这些蔬菜之后使得这些菜品变得更加“家常化”，更加充满“人情味”。不管怎么进行翻炒，都是浓浓的酸菜味，很是诱人!
