外国的牌子好一些，便宜的肯定不纯了。德芙，金帝，菲列罗，吉百利都不错德
真假辨别
纯正巧克力进嘴就溶化
据介绍，巧克力产品质量的好坏可从三方面辨别：纯正、品质好的巧克力外观光亮、完整，光泽度很好，质量不好的巧克力几乎没有光泽，外观粗糙；掰开后看质地，好巧克力很细腻、均匀，不好的巧克力有很多气孔，很不均匀；纯正巧克力由于含有天然可可脂，入口即溶化，带来很美妙的感觉，不好的巧克力在口中溶化时有一种嚼蜡的感觉，还带有一些异味，如烟味、糊味等。
纯正巧克力不许掺淀粉
一些食品厂生产的各品牌巧克力的产品配料表上都写着精制砂糖、可可脂、全脂奶粉、磷脂、可可粉、香兰素等原料，从表面上看，这些巧克力的原料跟普通巧克力相比没有什么特别之处。
但是，为了达到降低成本的目的，一些食品厂在生产中并不使用可可脂，而是用代可可脂来代替。因为可可脂是从可可豆中提取的，价格昂贵，每吨要几万元，而代可可脂是用棕榈油等普通植物油制成的，每吨才几千元。
这些黑心厂家还使用鲜奶精加淀粉代替主要原料——奶粉。
据了解，每瓶鲜奶精只需要几十元，一瓶鲜奶精能配500公斤牛奶巧克力的原料，用鲜奶精来代替奶粉生产巧克力可以大大降低生产成本。
某家食品厂的配料比例（按500公斤巧克力算）为：代可可脂约175公斤，淀粉100公斤，白糖200公斤，可可粉25公斤。这意味着，这些厂家所生产的巧克力产品中，代可可脂和淀粉所占整个配料的比例超过了一半，但在这些厂家的产品配料表里，根本找不到淀粉的字样。
纯正巧克力不许掺淀粉
中国焙烤食品工业协会糖果巧克力专业委员会工程师赵燕萍说，新的《巧克力和巧克力制品标准》中规定，巧克力中非可可脂含量要低于5％。新标准还规定了巧克力中可可脂的最低限量，白巧克力不低于20％，黑巧克力不低于18％。按照新标准，纯正的巧克力中不允许加入淀粉等原料。另外，产品中添加代可可脂或者类可可脂时，一定要在产品的包装上明示。
目前国内“巧克力”制品多使用非可可脂(包括类可可脂和代可可脂)，与天然可可脂相比，非可可脂价格偏低(天然可可脂每吨价格3万多元，类可可脂2万多元，而国内企业使用量颇大的代可可脂仅7000～8000元)，口感自然也相去甚远。对于以“时尚”、“品质”、“身份”、“健康”为特征的巧克力主流消费者而言，在获知巧克力成分方面的信息后，选择国内巧克力品牌的可能性会更小
巧克力分类
在巧克力制造过程中加入不同成分，可以造就巧克力多种多样的面貌。根据成分不同，大体可将巧克力分为黑巧克力（Dark Chocolate）、牛奶巧克力（Milk Chocolate）和白巧克力（White Chocolate）三种。
★黑巧克力（Dark Chocolate）：即增加了增甜剂和可可脂的可可浆。它的板硬度较大，其可可脂含量 较高，平均含量为27%，乳质含量少于12%。根据可可脂含量的不同，黑巧克力又有不同的级别。软质黑巧克力，可可脂含量32~34%；淋面用的硬质巧克力可可脂含量38~40%；超硬质巧克力可可脂含量38~55%，不仅营养价值高，也便于脱模和操作。
黑巧克力在点心加工中用途最广，可用于巧克力夹心、淋面、挤字、各种装饰、各种脱模造型、蛋糕坯子、巧克力面包和巧克力饼干等。
★牛奶巧克力（Milk Chocolate）：原料包括可可制品（可可液块、可可粉、可可脂）、乳制品、糖粉、香料和表面活性剂等。含至少10%的可可浆和至少12%的乳质。牛奶巧克力用途很广泛，可以用做蛋糕夹心、淋面、挤字或脱模造型等。
牛奶巧克力最初是瑞士人发明的，而且一度是瑞士的专利产品，直到现在。世界上的一些最好的牛奶巧克力可分为两大类：在欧洲，继彼特和耐斯特之后，大多数制造商也使用炼乳作为配料；而在美国和英国，则用奶粉和糖的混合物作为配料。后者利用了糖的吸湿性自行干燥，并由于混合奶粉中的酶活力的作用而产生一种干酪般的味道。
★白巧克力（White Chocolate）：所含成分与牛奶巧克力基本相同，它包括糖、可可脂、固体牛奶和香料，不含可可粉，所以呈现白色。这种巧克力仅有可可的香味，口感和一般巧克力不同，而且乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度较高。白巧克力大多用作糖衣，也可用于挤字、做馅及蛋糕装
问题一：费列罗巧克力如何辨别真假 FERRERO ROCHER系列1984年在中国开始销售，其特有的包装和装饰具有明显的视觉效果受到广大消费者的喜爱。其整体包装思想曾一度被我国某巧克力品牌盗用。
每颗巧克力及盒盖上烫金标贴须清楚印有的FERRERO ROCHER字样；产品标签清楚印有“费列罗产品”椭圆标志，此外FERRERO ROCHER并没有在国内合资或授权生产。
1号店促销价：106元16包装
市场价：136元
问题二：费列罗正品如何辨别 费列罗巧克力鉴别真假
1、FERRERO ROCHER系列1984年在中国开始销售，其特有的包装和装饰具有明显的视觉效果受到广大消费者的喜爱。其整体包装思想曾一度被我国某巧克力品牌盗用。
3、每颗巧克力及盒盖上烫金标贴须清楚印有的FERRERO ROCHER字样；产品标签清楚印有“费列罗产品”椭圆标志，此外FERRERO ROCHER并没有在国内合资或授权生产。
所以，印有中文的是假货，不要购买。
问题三：怎么辨别费列罗 验证费列罗真假可用以下方法：
1,看标签上面的差别产品的标签是辨别真假的重要手段，正品标签上面没有任何圈线修饰，而且上面的字母看起来比较粗壮。而假货标签上面通常都会有一个像图中那样的红圈，这样一来上面的文字就要细小很多，差别就显现了。
2,包装上的不同包装的精细程度同样也能折射出真假，正品包装精致，边缘的咖啡色托纸凹凸有致，包裹的比较严密，而且上面的线条只有两条。仿品这边的包装明显很松动，上面的线条也比较多，很显然用材是不一样的。
3,真费列罗巧克力里面的果仁吃起来很香，巧克力在其中还有丝滑的感觉。而假货外面的巧克力比较甜腻，完全掩盖住了果仁的香味，口感相差甚丁。
4,正品巧克力里面可以看尽清晰的威化层，而且巧克力酱几乎全部包裹着里面的榛子。而假的在切开之后里面的威化层不是很明显，而且巧克力酱比较稀。
5,正品包装纸比较大，而且标签几乎是贴在了正中心的位置。但是假货的包装纸则比较小。
问题四：费列罗怎么辨别真伪? 费列罗巧克力鉴别真假
FERRERO ROCHER系列1984年在中国开始销售，其特有的包装和装饰具有明显的视觉效果受到广大消费者的喜爱。其整体包装思想曾一度被我国某巧克力品牌盗用。
每颗巧克力及盒盖上烫金标贴须清楚印有的FERRERO ROCHER字样；产品标签清楚印有“费列罗产品”椭圆标志，此外FERRERO ROCHER并没有在国内合资或授权生产。
所以，印有中文的是假货，不要购买
问题五：费列罗的鉴别方法 费列罗巧克力系列1984年在中国开始销售， 每颗巧克力及盒盖上烫金标贴须清楚的印有FERRERO ROCHER字样；产品标签清楚印有“费列罗产品”椭圆标志，此外费列罗巧克力并没有在国内合资或授权生产。 我们在选购费列罗巧克力的时候一定要注意辨别真伪，如何准确的辨认费列罗巧克力的真假我们可以从以下的几个方面来入手：1.品牌商标：每一盒费列罗ROCHER巧克力的外盒正面都印有椭圆形的品牌商标，中间出现单个的产品造型及榛果图，以及品牌名称“FERRERO ROCHER”。2.产品标贴：每一盒产品外盒上都贴有在中国大陆地区的产品全称：“费列罗榛果威化巧克力”及“意大利进口”字样的贴纸，表示每一颗费列罗ROCHER巧克力均来自意大利原厂。3.品牌标识说明：在每一盒费列罗ROCHER巧克力的外盒背面都印有FERRERO ROCHER的品牌标识图和中英文对照的产品成分说明。
问题六：怎么看费列罗巧克力是不是意大利进口的 先要看巧克力的外包装，一般来说都是意大利文或者英文，如果是进口的产品，日期都是先日再月最后是年的，这是很重要的一点。而且真的跟假的口感也不一样。真的外面先是巧克力加碎花生涂层，里面是一个两瓣的脆皮，再里面是一个巧克力实心球包着一颗花生，而且那个巧克力实心球是有一圈一圈的花纹。如果解剖成这样，那就是真的费列罗了！
问题七：费列罗巧克力一个是超市买的，一个是淘宝，请问哪个真哪个假？ 20分 超市一般是真的，但是费列罗也有好多种，有国产的还有进口的
问题八：杭州哪里可以检测费列罗巧克力真伪？ 正规渠道买的费列罗都是真的，你看配方表，热量营养那里是不是有中文标识？
问题九：关于费列罗真假的问题 看看是不是一个指定厂家生产的，大品牌一般在不同区域有多个制定加工厂，再有就是如果是一个工厂看生产时期，不同的生产日期可能也会包装有差异，总的来说这种东西不会有人仿冒一是成本太高风险太大再就是像这种高档消费品一般都是在大超市而假冒产品不可能进入
