小白菜海带素饺子的做法
主料：小白菜 1000克、海带 100克
辅料：葱5克、姜5克、大料1个、洋葱5克、蒜5克、
步 骤：
海带洗净放入锅内蒸，开锅后蒸10分钟就可以。
小白菜洗净待用。
锅内倒入豆油，放入葱花，姜片，大料，洋葱，蒜，炸出香味，晾凉待用。
小白菜焯一下，颜色变绿，过水待用。
将小白菜馅和海带馅放入不锈钢盆里，放入葱花和姜末，加入熟油，盐，酱油，拌成馅儿，待用。
这是蒸好的饺子，还不错吧！
小 贴 士
小白菜的量一定要多，要不焯水后，小白菜会缩小很多。
海带一定是蒸出来，如果是用水焯一下的话，口感很硬。海带蒸好放凉后，
用的时候，用开水烫一下，就恢复柔软的口感。
1、鲜海带四两；
2、瘦肉二两；
3、鸡蛋一个；
4、姜丝、料酒、生粉、生抽、油少许。
5、姜丝、蒜蓉少许。
作法：
1、将瘦肉切片，用材料4腌上5分钟；（说明，生粉也可用嫩肉粉代替。）
2、洗净海带切片或丝；
3、烧热锅后，下适量油，爆香材料5；
4、下腌好的瘦肉，快速翻炒，下适量盐，肉变色后起锅；
5、另烧热锅后下少许油，放入海带片(丝)翻炒一会，放少许水、盐，加盖焖一会；
6、加入刚才起锅的瘦肉，翻均，加盖焖一会，让肉与海带的味互渗，即可。
猪瘦肉150克，海带200克。调料油2大匙，绍酒、白糖、酱油各1大匙，精盐、味精各1/3小勺，花椒面1/4小勺，葱、蒜片少许，淀粉适量。
做法编辑
1、猪肉切成小薄片；海带涨发透，择洗净，切成“象眼片”，用沸水焯烫熟，捞出沥净水分。
2、炒锅上火烧热，加底油，下入肉片煸炒至变色，放葱、蒜片爆香，烹绍酒，加入白糖、酱油、精盐、味精、花椒面，添少许汤，再下入海带片，翻炒均匀，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。
