乌檀木菜板优缺点如下：
优点：乌檀木菜板为木材整体切割，完整性好，不易开裂。纯实木材质，安全卫生，表面纹路清晰，木质软硬适中，外形圆润厚重，实用性强。使用了之后没有一点开裂和起屑，真是没想到居然这么好。桃花芯木，货真价实，细密的木质，整根原木，光滑的切割工艺和不锈钢拎手，是砧板中的上品。
缺点：重量原因，不用的时候，挂着总担心会坠落。圆形又不易竖立摆放。?乌檀木砧板在市场中的价格稍微要比其它材质贵一些，大家在购买的时候，一定要货比三家，选择价格实惠，质量好的乌檀木砧板进行购买。
乌檀木的菜板保养方法：
乌檀木菜板买回家后先清洗，清洗时用开水，因为乌檀木菜板表面在出厂时打了一层蜡，要把两面的蜡都洗掉。洗好后再用浓盐水浸泡1小时，盐是吸潮，可以防止乌檀木菜板干燥开裂。将洗好的乌檀木菜板凉干后，再处理热胀冷缩的问题。方法是在乌檀木菜板中间钻个孔，直径约5毫米到10毫米，用小木条塞住这个孔就可以。
防潮和热胀冷缩处理好后，还要给乌檀木菜板涂一层油，要将食用油烧开，用热油均匀地淋在上面，让乌檀木菜板和油充分接触。然后凉干，让油被乌檀木菜板吸收，最后用清水洗净。
大。
1、价格。乌檀木菜板价格亲民，家庭的不二选择，紫檀木菜板不仅价格贵，还需要每天保养。
2、木材。乌檀木是世界上最好的木材，最大的优点是切菜板不会繁殖细菌，没有毒性，紫檀木菜板木材不好，容易发霉。
