鱿鱼是日常生活中比较常见的一种海鲜,而且鱿鱼的口感非常的美味的,并且肉质也非常的丰富饱满,是比较美味的,一般可以进行烤制或者是铁板制作,都是非常好吃美味的,而且铁板鱿鱼的味道是非常独特的,还加入一些调味和一些酱料做起来更加的好吃,一直受到人们的喜爱。
市面上的鱿鱼酱口味有第1款铁板鱿鱼酱：
芝麻酱200克，花生酱200克，蒜蓉酱150克，海鲜酱50克，骨味素20克，鸡粉20克，花椒粉40克，白糖30克，精盐适量，红油20克，用纯净水或啤酒稀释熬10分钟放凉即可。
第2款烤鱿鱼酱
户户酱100克，烤肉酱200克，海鲜酱30克，蒜泥20克，柱候酱60克，香油20克，芝麻酱50克，花生酱30克，孜然粉20克，十三香10克，老抽10克，红油50克，纯净水适量，熬10分钟即可。
说完这些，还是要提一下那个老生常谈的话题，花椒粉、孜然粉等出味的东西，一定要质量上乘的，千万马虎不得，这个很重要！另外制作之前这些东西，最好干炒一下出香再使用，或者用油出香后使用，效果更好。
另外十三香等，市场上的大多由于成本控制，味道不突出，想出特色，可以参照我以前文章里给大家配制的十三香自己制作，红油等同样如此。
小吃的真谛，就是每一个环节的极致把握，而做出的一道极致精品，只有如此才能与众不同！
