现在农村没有大量种植，主要个别农户房前屋后种几棵自己吃。我们家的香椿树是邻居家的椿树根引到我们家，没用种植。香椿树生命力顽强，根生种子都能繁殖。也不用特殊管理，在任欢吃香椿，方便销售，有市场，在边远乡村，香椿芽就不值钱了，没有人愿意花钱买香椿吃，想吃就到田边地头去来摘，虽然乡村人也喜欢吃香椿芽，但不会买来吃。现在农村也有人种香无论香椿芽的价值多么的高，我从来没卖过一斤或是半两。除了自家吃之外，全部送了亲戚和邻居。农村人虽然收入不高很缺钱，但亲情与友邻关系比什么都重要。
香椿嫩芽叶有一股独特、浓郁的香味，在春季嫩芽叶抽出15厘米左右后采摘，可以做成香椿炒鸡蛋，香椿炒虾仁、香椿炒竹笋、香椿炒腊肉、香椿拌花生米等特色菜肴，也可以切断腌制成香椿树是高大落叶乔木，生长寿命特别长。我们湖北省是亚热带季风气候，四季分明，香椿树一般3月初开始萌芽，芽初展叶时呈油红色，随着叶柄的生长逐渐变成翠绿色至绿色，香椿树。
香椿这种野菜，我在30岁前从没吃过，是去了河南，才知道当地的在清明前后，会去采摘香椿芽来吃，当地人对香椿评价很高，我也品尝了著名的香椿炒鸡蛋。说实话除了有一点怪味，我跟风追求时尚，吃香椿就表示有钱呗，咱们普通人就不去跟风，咱们的孩子要上学，房子要换贷款，重要的是咱们的钱是血汗钱，不像有些人钱来的特容易。城里人吃个香椿野菜还得买价格还贵，在农村老家谁家还没棵香椿树，春天正是吃香椿的好时候，在村里谁家有香椿树都是邻居街坊随便摘，路边闲地都是荠菜蒲公英。
红椿木家具好不好价格贵吗
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红椿木出了名的防虫。边才就算被虫子蛀得再厉害，红色芯材虫子是不会去蛀的，做家具都不会用边材的。居然说红椿不好也是搞笑。99年被列为国家二级保护植物。虽然不能和红木比，不过价格便宜是老百姓用得起，好用的好木料。
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红椿木，属于乌木的一种，心材深红褐色，边材色较淡，纹理通直，结构细致，花纹美观，材质轻软，防虫耐腐，干燥快，变形小，加工容易，油漆及胶粘性能良好。是建筑、家具、船车、胶合板、室内装饰良材。目前主要应用于私人游艇、会所装饰等。红椿树是比较好的，过去人常说：家有香椿床，不怕桑树粱（辟邪），二是在过去人们用来做碗柜，相当于现在的小冰箱，放在里面的菜不容易坏。这种木材做成的家具，衣服不容易变质。红椿木家具价格是不低的。
