海虹、织纹螺这两类水产品会有食物中毒的危险，对人体会造成什么影响？

如果食用了毒素含量超标的海虹与织纹螺有可能导致身体出现头晕、发麻，呕吐等不良反应。海虹与织纹螺都是日常饭桌上时不时就会出现的海鲜，但是近段时间却有多个地方先后发布了有关于这两种水产品的食用预警。由这些地方发布的预警内容可知，近段时间最好不要食用海虹与织纹螺以避免中毒事件的发生。这两种小海鲜之所以会在近段时间被列为不可食用之物，原因在于这段时间的它们含有较多毒素。

海虹与织纹螺所含毒素并不是一直保持在高分值，而是只是阶段性的。其中海虹所含毒素通常只有在每年的三至六月才会超出安全值，而织纹螺的毒性则是在四至九月期间处于高风险状态。海虹与织纹螺所含毒素之所以会呈现这样的阶段变化，与它们的食物有关。这两种水产品平时主要以藻类为食物，而海水中的部分藻类是带有毒性的。

每年三月下旬，海中藻类因为天气转暖而开始加速生长，毒藻数量也随之变多。在这种情况之下，海虹与织纹螺所取食的毒藻数量也会跟着增多。如此一来，它们体内所含毒素便会因摄入毒藻数量的增多而不断积累，继而超出安全值。因为毒素含量超出安全值，所以一旦食用便容易引发中毒事件。在食用了毒素超标的海虹与织纹螺之后会出现的中毒反应包括口舌、手脚发麻，头晕恶心以及皮疹等。

海虹与织纹螺所含毒素属于贝类毒素，而这贝类毒素又可划分为四种类型，其中之一为麻痹性贝类毒素。这个类型的贝类毒素是最为常见，同时也是最具危害性的。除此之外，另三种类型的贝类毒素则分别是腹泻性、神经性以及健忘性。目前这四种贝类毒素都还没有特效药，所以在目前这个时期最好不要食用海虹与织纹螺，以免危害自己的身体健康与生命安全。待解除了相关食用预警之后就可再一次放心食用海虹与织纹螺。

其实平时食用海虹、织纹螺等水产品时也有不少值得留意的地方，毕竟并非所有人都适宜吃海鲜。除了那些对海鲜过敏的人要少吃，甚至不吃海鲜之外，血脂高的人，痛风的人，肝肾功能不好的人以及凝血功能有障碍的人也都不宜过多食用海鲜。

随着人们生活水平的提高，中国人的饮食习惯也发生了很大的变化，一些寄生虫传染病等也随着饮食习惯的变化“乘虚而入”。据统计，过去在我国的寄生虫疾病中，由土源性寄生虫引发的要占8成，但是现在食源性寄生虫占的比例已从2成上升到8成。近期，福寿螺、淡水鱼虾等引发的食源性寄生虫病屡屡发生。专家呼吁，保留中国人健康的饮食习惯，水产、海产品切忌吃“生”。 三文鱼中也有寄生虫 一些高档饭店中，生鱼片、刺身等也成为了餐桌上的必点菜。有人认为，深海海水受污染少，鱼类所含的寄生虫少，孰不知吃海产“鱼生”同样容易被一种“异尖线虫”所感染。据介绍，该虫长期流行于喜欢生食鱼产品的日、韩等国家，目前日本已经发现有3万多病例。省卫生监督所监督一处严隽德主任告诉记者，这种寄生虫疾病主要由生食海产鱼类引起，临床表现急性期会引起上腹剧烈疼痛、恶性呕吐、腹泻等，此外，寄生虫会破坏人体营养吸收能力，增加胃肠负担。同样，南京人最爱吃的小龙虾也是寄生虫聚集的地方。严主任介绍说，小龙虾中含有一种名为“肺吸虫”的寄生虫，肺吸虫可以穿透肠壁进入腹腔和肝脏，进而穿过横膈在肺脏“定居”并产卵。 食源性寄生虫病明显上升 省疾控中心专家告诉记者，过去发现的寄生虫病主要以土源性寄生虫为主。土源性寄生虫主要通过人类粪便传播；食源性寄生虫则是通过饮食感染的。如今，农民种田基本改用化肥后，使寄生在人类粪便中如蛔虫、钩虫病感染率大幅下降。与此同时，随着人们饮食的变化，日本料理不断普及，致使食源性寄生虫感染率不断上升。目前，最常见的有肝吸虫、颚口线虫、肺吸虫、广州管圆线虫、绛囊虫等。 食源性寄生虫比土源性寄生虫对人类健康更具危害性。土源性寄生虫一般寄生在人体的肠道内，吸食人的营养，而食源性寄生虫都寄生在人体的各个器官内，对人体器官造成严重危害。如肝吸虫寄生在人类的胆道中，阻塞胆管，严重的会引发肝硬化、肝腹水，并转化成癌症。广州管圆线虫主要寄生在人的脑内，引发脑炎，严重的造成死亡。还有肺吸虫寄生在人体肺部，引起肺肿、肺空洞等。由于食源性寄生虫是近年来才较多发生的寄生虫病，临床医生对其了解、认识不多，往往造成错诊、误诊、漏诊。 保留传统健康的饮食习惯 俗话说，“病从口入”，而完全杜绝这一切的方法就是：“管好自己的嘴”。江苏省中西医结合协会营养食疗专业委员会主任窦国祥教授表示，现代人抛弃了原来的一些生活方式，崇尚国外的一些饮食习惯，但是其中有一些是极不科学的。蛋白质、脂肪等只有煮熟后，才能更好地被人体所吸收，而生吃不但营养跟不上，而且会带来一系列肠道传染病。现代人总说自己“肠胃不好”，其实有很多原因是吃“生”吃出来的。中国有句古话“食不厌精、脍不厌细”，意思是对于吃的东西要经过精细的加工。他呼吁，人们还要遵循中国人饮食的科学原则，不要具有盲目猎奇的心理。 编辑：admin

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