柚子肉加蜂蜜可以做成蜂蜜柚子茶。
《本草纲目》中说，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。
主要功效
蜂蜜柚子茶不仅是味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。
蜂蜜中含有的L－半胱氨酸具有排毒作用，经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病，具有一定的祛斑效果。柚子含维生素C比较高，有一定的美白效果。
蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来，经常食用可以清热降火，嫩白皮肤。尤其适合天天面对电脑的辐射，皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。
蜂蜜柚子茶，在日本和韩国，一直被称为“黑色素斩草除根”的食品。因为色斑的根源藏在肌肤深层，要想彻底消除黑斑，就要消除细胞变黑的因素。而维生素C与L－半胱氨酸这两种成分如果能联手，就能深入肌肤根源，使细胞变白，这样就可以从本质上美白祛斑了。依靠食物实现美白比用化妆品更有效。化妆品只能使皮肤暂时变淡，效果也比较有限，而这个健康的养生茶，则能斩断黑色素的根，这样的美白效果才会更长久。
禁忌与副作用
吃柚子有禁忌。脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻。柚子不能与某些药品同服，临床观察发现，高血脂症病人用一杯柚子汁送服一片洛伐他汀（又称美降脂），结果相当于用一杯水送服12~l5片洛伐他汀的降血脂作用，病人会因此出现肌肉痛，甚至肾脏病变。一些病人在服用抗过敏药特非那定期间，若吃了柚子或饮了柚子汁，轻则出现头昏、心悸、心律失常等，严重的可能猝死。
做法
材料
柚子：500克（连皮带瓤）
白糖：100克（最好是蔗糖）
蜂蜜：250克（最好是选择洋槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜）
玻璃瓶：可容纳1000cc的最好，用水煮沸5分钟消毒待用
步骤
1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并洗净擦干。热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净、削皮及腌制。
2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。将柚子皮切成细丝，越细越好。然后放点盐腌一下，这是柚子祛痰镇咳的精髓。
3、将果肉剥出，去除核及薄皮，用勺子捣碎，也可以用手掰碎，很好掰的。
4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中（最好是不沾锅），加一碗水同煮，用大火煮到开锅时，改为小火，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可；期间要经常搅拌，以免粘锅，大约要一个小时，用勺子只能捞起少量汁的时候停火，晾凉。
5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下，约65℃左右时，放入蜂蜜搅拌均匀（一定要等柚子糊凉了之后再拌入，否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质），装入准备好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的时间越长，口感就越好。
6、冲调的时候最好用温水，这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃，别有一番风味。
蜂蜜柚子做法步骤
这两天上火的厉害，嗓子发炎了，正好前两天从超市买了柚子回来，就像自己做个柚子茶，安全健康，喝的放心！
用料
柚子 1颗
冰糖 适量
蜂蜜 适量
做法步骤
1、一颗大柚子，用盐擦皮，将表面的蜡擦干净
2、我习惯先粗暴地把柚子剁开，慢慢削皮。嫌麻烦的可以用擦柠檬皮的擦皮器
3、柚子皮白囊削成这样就差不多了，白囊越少，苦味越淡
4、柚子皮切丝，放淡盐水中浸泡一个小时以上，去去苦味
5、我剥了半个柚子果肉，掰碎
6、锅里加入水，放入适量冰糖，冰糖融化
7、放入柚子皮，煮至略透明
8、倒入果肉，小火慢慢熬制，中途记得翻炒下
9、熬制成如图就可以了，冷却，加入蜂蜜，即可。
10、完成?
小贴士
柚子皮削的越薄越好，不然会很苦啊。 冰糖可以多放点，因为总有没处理好的柚子皮会发苦。
现在生活中的饮品种类数不胜数，蜂蜜柚子茶就是其中一种常见的饮品，由于口感清新又健康营养，受到很多人的喜爱，有些人也想要在家中自己制作，那自制蜂蜜柚子应该怎么做呢?
蜂蜜柚子所用的材料比较常见，大家可以在家中尝试制作，下面田野牧蜂带大家了解一下蜂蜜柚子的制作方法。第一步当然是准备原料，柚子最好要新鲜果肉多的，蜂蜜则选择高活性优质成熟蜜更好，准备新鲜柚子1个，冰糖100克，水白蜜200克，盐适量。
准备好材料开始制作，先处理柚子皮，将柚子用水冲洗一下，再用盐将柚子表皮仔细的搓洗一遍，将搓过盐的柚子冲洗干净控干水，然后用刀刨掉柚子皮，越薄越好，用刀剔除柚子皮上的白色部分，不然熬出来的柚子茶味道会苦涩，接着将柚子皮切丝泡水备用，下面处理柚子果肉，把柚子果肉剥出，不要筋膜和籽。
剥好之后拿出准备好的锅，倒入适量清水，差不多以没过柚子果肉为准，将柚子皮和老冰糖放入锅中，小火煮开，至冰糖融化大概10分钟，然后加入柚子果肉小火慢熬，随着水分蒸发会变得越来越浓稠，熬制1个小时左右，期间要注意搅拌，以免糊锅，熬制成琥珀色就差不错可以盛出了，装柚子茶的容器要干燥洁净，待柚子茶放温至40度左右加入水白蜜即可。
