黑豆芽核桃汤
材料
黑豆芽100克，核桃肉2个，岩盐适量，清水2碗
做法
豆芽去掉黑色的外皮，核桃肉用开水浸泡，去掉外皮。
水烧开，将黑豆芽、核桃放入开水中，中小火熬煮10-15分钟，下岩盐调味即可。
核桃怎么做才好吃
1、香酥核桃仁
核桃仁做成香酥核桃仁特别好吃，在做的时候需要准备适量核桃仁和蜂蜜，把准备好的核桃仁快速的用清水冲一下，然后晾干表面水分，再把它和蜂蜜放在一起钓鱼，让每个核桃仁表面都沾上蜂蜜，在烤箱的烤盘上铺上锡纸，把烤箱预热150度，随后把核桃仁铺在锡纸上，5分钟以后取出翻面，等它颜色全部变身以后取出降温就能得到做好的香酥核桃仁。
2、酒醉核桃仁
酒醉核桃仁也是核桃仁的最好吃法之一，在做的时候需要准备核桃仁300克，鸡蛋清一个白酒50克，冰糖150克，还要准备30克蜂蜜，在干净的大碗中放入冰糖蜂蜜，加入150克清水调匀，再把鸡蛋清放入调匀。在炒锅中放200克清水加热烧开，把调好的鸡蛋糖水放进去调匀后继续煮开去掉浮沫，然后把准备好的核桃仁入锅烧开，最后放入准备好的白酒，再煮五分钟煮好以后就能出锅食用。
3、芝麻核桃仁
芝麻核桃仁在做的时候需要准备核桃仁500克，芝麻50克，蜂蜜，白糖和黄油各适量，把准备好的核桃仁洗净以后放在微波炉中用高火加热一分钟，取出以后喝蜂蜜，白糖，黄油，等调味料放在一起调匀，继续放在微波炉中加热一分钟，取出以后调匀再次放到微波炉中，加热二分钟，取出以后放入准备好的黑芝麻，调匀后让它自然降温，降温后就是做好的芝麻核桃仁，尝一个特别好吃。
孩子不爱吃核桃也是有原因的，毕竟大人吃起来都有时候会有苦涩的感觉，何况孩子，核桃虽好，但是直接吃确实没有太多的兴趣，最近超市看到有卖琥珀核桃的，看起来很诱人，干脆自己也在家做吧，也把这些核桃消耗消耗，没想到，孩子居然特别的喜欢吃。而且加入了芝麻也更多了些营养，如果您家也有不爱吃核桃的亲人，不妨也来试试这个做法吧。
琥珀核桃仁
食材核桃仁270克，熟的黑、白芝麻15，黑、白糖20克，水15克，麦芽糖35克。
制作步骤1、生核桃，用核桃夹加出核桃仁，一个核桃的2片，最好再掰成2瓣，尽量让核桃仁大小差不多。
2、把制作好的核桃仁，再簸去掉下来的核桃皮，去掉碎渣渣。
3、准备好其他的食材，芝麻可以用双色搭配的也可以用单色。糖的话，最好加一些黑糖进去，更有色泽。
4、把黑糖和白糖，倒入核桃容器中，这两个糖的比例不用很严格，也可以全部是黑糖都可以。
5、倒入水，放入水的目的是让糖能融化，均匀地裹到核桃上。
6、倒入麦芽糖，放入麦芽糖，做出来的核桃，有脆感，十分好吃。
7、先把这些食材，用刮刀拌匀，尽量让每个核桃都裹上糖液。
8、最后倒入黑白芝麻，加入芝麻吃起来也更香，口味也更丰富。
9、继续拌匀，让芝麻均匀地分布。
10、放入空气炸锅中，以180度烘烤8分钟，不要烤的时间太久，核桃很容易在短时间就变糊，口感就略发苦了。烤箱也是可以的。前提是一定要掌握了自己烤箱的温度。
11、程序结束后，把核桃拿出来放入烤盘上，我是垫了油纸的，防止粘底，因为还是有温度，核桃之间会有点黏，我们尽量把他们分开。
12、冷却后，表面变脆硬了，就可以放到密封容器中了，而且核桃之间也不会粘在一起。
小贴士
1、核桃扮成类似大小的小块，缩短烘烤时间，而且大小一致的话，保持能在同样时间的成熟度。
2、食材混合的时候，可以多拌一拌，尽量让糖都包裹核桃。
3、烘烤时间一定要掌握好，一般这个大小的核桃180度，7-8分钟就可以了，再久容易糊。
4、出炉后，及时把他们分开，冷却才不会粘到一起。
