西葫芦怎么炒好吃
一、西葫芦炒鸡蛋
原料：西葫芦 2根、鸡蛋1-2个、大蒜2瓣、鸡精、盐、老抽；
做法：
1、西葫芦洗净切圆片备用；
2、鸡蛋打散备用；
3、热锅，倒一点油，油温稍热倒入鸡蛋，只要鸡蛋成形就用锅铲弄碎，盛起备用；
4、重新倒油，待油温4 5成热的时候下切片的大蒜；
5、闻到蒜香之后倒入西葫芦，翻炒一两分钟，撒盐，加一点生抽提味，再加入之前炒好的鸡蛋 翻炒；
6、喜欢吃脆一点的西葫芦就不用加水闷了 如果喜欢吃软一点的，就加些清水，闷3-5分钟；
7、大火收汁，加鸡精，起锅。
西葫芦炒蛋
二、醋溜西葫芦
用料：西葫芦2根、干辣椒 、花椒、盐 、陈醋（适量）；
做法：
1、西葫芦洗净切片；
2、炒锅放油，烧热后下入干辣椒和花椒煸一下，倒入西葫芦片，大火翻炒；
3、西葫芦翻炒大约一分钟，下入陈醋和盐调味，翻炒均匀即可出锅。
醋溜西葫芦
三、西葫芦炒肉片
用料： 猪肉 些许、西葫芦一个、淀粉少许、盐小勺、生抽少许、料酒少许；
做法：
1、材料切好，里脊切成肉片，西葫芦切成片；
2、将里脊放入小碗，放些许料酒，生抽，淀粉，腌一会，西葫芦放点盐，也腌会；
3、锅内入油，热后放入葱蒜爆香，将肉片倒入，煸一会，变色后盛出；
4、锅洗净再入油，炒西葫芦，炒到开始变软后放肉片；
5、再炒炒均匀，放点点生抽和些些盐，盛出。
西葫芦炒肉片
四、西葫芦炒虾仁
用料: 西葫芦2根、虾仁（300克）、生抽（适量）
做法：
1、西葫芦切片；
2、锅中加油，油热后加入西葫芦片，加入虾仁；
3、炒3分钟，加生抽，再炒一会，即可出锅。
西葫芦炒虾仁
西葫芦小知识
一、西葫芦食用宜忌
宜食
糖尿病、肝病、肾病患者宜食；肺病患者宜吃白糖西葫芦。
忌食
西葫芦不宜生吃。脾胃虚寒者应少吃。
二、怎么挑选西葫芦
1、看表皮。一般挑选嫩西葫芦的时候，先看表皮，饱满且富有光泽的，是最好的西葫芦。而且有淡淡的网纹，这样的比较新鲜。
2、摸表面。新鲜的西葫芦，表面上应该有一层小毛刺，不过时间长了就掉了。所以挑选的时候可以注意一下表面，有小毛刺的比较新鲜。
3、看颜色。颜色越绿色的越嫩，相反颜色发白的那种西葫芦就有些老了，但是也没关系，老的西葫芦可以做饺子包馅，口感比嫩的西葫芦要好。
西葫瓜是生活中常见的绿色蔬菜，它也叫西葫芦，是葫芦科植物西葫的果实，它能为人体补充丰富营养，并能清热解毒，对维持人体健康有一定好处，而且这种蔬菜在生活中还有多种不同的吃法，一会儿我会把它的使用方法写出来，让大家全面了解西胡瓜应该怎么吃，也能让大家知道它怎么炒最好吃。
西胡瓜怎么吃西胡瓜有多种不同的吃法，它可以炒着吃，也可以切成细丝以后与鸡蛋面粉搭配在一起煎成饼再吃，更可以剁碎以后加入鸡蛋，木耳制成馅料，用来包饺子或者蒸包子，除此以外它还可以用来做汤，不论哪种方法都能让人体吸收它含有的丰富营养，也能让人们品尝到它的诱人滋味。
西葫芦怎么炒才好吃1、西葫芦炒鸡蛋
西葫芦炒鸡蛋特别好吃，在用西葫芦炒鸡蛋的时候，需要把准备好的西葫芦洗净，以后切成薄片，再准备适量葱花，三个鸡蛋，把鸡蛋磕开到碗中调成蛋液，在炒锅中放油，加热后放入鸡蛋炒成块状。
重新起锅，放油放葱花炒香，再把西葫芦入锅翻炒，炒匀后放少量生抽和食用盐调味，在它快炒熟的时候放入炒好的鸡蛋炒匀即可。
2、西葫芦炒虾仁
西葫芦和虾仁搭配在一起炒也特别好吃，在做的时候需要提前把虾仁洗净，再把西葫芦洗净以后切成片在炒锅中放油加热，放葱花炒香，把西葫芦入锅炒软，随后把虾仁入锅一起翻炒，炒匀后放少量生抽和食用盐调味，再炒1~2分钟，炒熟以后直接出锅就可以。
3、辣炒西葫
西葫芦还可以和辣椒搭配在一起炒再炒的时候需要把红辣椒洗净切成细丝，西湖切成片状，再准备适量的瘦肉丝，在炒锅中放适量食用油，加热后把红辣椒入锅，炒香再把肉丝入锅炒散，随后把西葫芦如果快速翻炒放入食用盐和生抽调味，炒熟以后出锅就能吃。
上面为大家介绍了西葫芦的常见炒汁方法，能让大家知道它怎么炒最好吃，也让大家了解了西葫芦的不同吃法，能让大家用西葫芦烹调出多种滋味不同的美味菜品。
